2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-05-21 16:00
Galerii
Retsepti kokkuvõte
kokku: 1 tund 30 minutit Portsjonid: 8 Toitumisprofiil: Piimatoodeteta gluteenivaba tervislik immuunsus Süda Tervislik Madala kalorsusega diabeetik Sobiv Tervislik vananemine Tervislik Rasedus Kõrge vererõhk Madala naatriumisisaldusega Toitumisinfo Info
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 2 tl ekstra neitsioliiviõli, jagatud
- 8 kondiga kana reide (umbes 3 naela), nahk ja nähtav rasv eemaldatud
- Sool ja värskelt jahvatatud pipar, maitse järgi
- 2 sibulat, viilutatud
- 1 spl jahvatatud köömneid
- 1 tl safrani niidid, murenenud
- 4 kaneelipulbrit
- 1 1/2 naela bataat, (umbes 3), kooritud ja kuubikuteks lõigatud
- 2 14-untsist purki retsepti järgi valmistatud tomatit, 1 nõrutatud
- 2 14-untsist purki kikerherneid, nõrutatud ja loputatud
- 1 tass apelsinimahla
- ¼ tassi mett
- 1 ½ tassi pitsatatud ploome
- Harissa (Põhja-Aafrika kuuma pipra pasta) maitse järgi
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Kuumutage 1 tl õli 6- kuni 8-liitrises Hollandi ahjus või supipotis keskmisel-kõrgel kuumusel. Maitsesta kana soola ja pipraga, lisa potti ja pruunista igast küljest, 6–8 minutit. Eemalda kana pannilt ja tõsta kõrvale.
- 2. samm Pühkige potist kogu rasv. Lisage järelejäänud 1 tl õli ja sibulad ning keetke segades kuni pehmenemiseni, umbes 5 minutit. Põletuse vältimiseks lisage vajadusel 1–2 supilusikatäit vett. Lisage köömen, safran ja kaneelipulgad; keetke segades umbes 30 sekundit kuni aromaatseks. Sega hulka maguskartul, tomatid, kikerherned, apelsinimahl ja mesi; keeda keema.
- 3. samm Pange kanatükid potti, surudes need köögiviljadesse allapoole. Pange keema tagasi, vähendage kuumust keskmisele madalale, katke ja keetke aeg-ajalt, segades 30 minutit.
- 4. samm Lisage ploomid ja hautage veel, kuni kana on väga õrn, umbes 10 minutit veel. Maitsesta soola, pipra ja harissaga.
Näpunäited
Tehke enne otsa: valmistage ette läbi 3. sammu; katke ja külmkapis kuni 3 päeva ette või külmutage kuni 1 kuu.
Koostisosa märkus: tuline Tuneesia tšiili pasta Harissa on saadaval spetsiaalsetes toidupoodides või veebisaidil amazon.com. Torus olev Harissa on palju kuumem kui purgis. Selle asemel võite asendada Hiina või Tai tšilli-küüslaugukastme.
Toitumisalane teave
Portsjoni kohta: 360 kalorit; 7,5 g rasva; 1,7 g küllastunud rasva; 50 mg kolesterooli; 285 mg naatriumi. 863 mg kaaliumi; 54,9 g süsivesikuid; 7 g kiudaineid; 29 g suhkrut; 18,9 g valku; 10757 RÜ a-vitamiini; 36 mg c-vitamiini; 23 mcg folaati; 68 mg kaltsiumi; 4 mg rauda; 32 mg magneesiumi; Vahetused:
1 tärklis, 1 1/2 puuvilja, 1/2 muud süsivesikud, 1 1/2 köögivilja
