2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-05-21 16:00
Galerii
Retsepti kokkuvõte
kokku: 1 tund portsjonit: 18 toitumisprofiil: diabeetiline sobiv madala kalorsusega madala naatriumisisaldusega süda tervislik madala rasvasisaldusega taimetoitlane teave reklaam
Koostis
Tainas
- 3-3 1/2 tassi universaalset jahu, jagatud
- 1 1/2 pakki kiirelt tõusevat pärmi, (3 1/2 teelusikatäit)
- 2 tl soola
- ½ tl suhkrut
- 2 tl ekstra neitsioliiviõli
- 1 ¼ tassi vett
Üles
- ¼ tassi rosinaid
- 1 tl ekstra neitsioliiviõli
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 12 untsi segatud rohelisi, nagu spinat, arugula või radicchio, pestakse ja rebitakse
- ⅓ tass purustatud Gorgonzola juustu
- ¼ tassi värskelt riivitud Parmesani juustu
- 2 spl männipähkleid
- Maitse järgi värskelt jahvatatud pipar
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Taigna valmistamiseks: vahusta suures kausis 2 1/2 tassi jahu, pärmi, soola ja suhkrut. Kombineerige õli ja vesi väikeses kastrulis; Kuumutage kuni puudutamiseni, temperatuuril 120–130 kraadi F. Segage puulusikaga järk-järgult kuuma vett ja õli kuivadesse koostisosadesse. Vahusta kuni hästi segunenud. Järk-järgult lisage järelejäänud jahu piisavalt, et saada kindel, pehme tainas. Keerake tainas kergelt jahuga kaetud pinnale ja sõtkuge 8–10 minutit või kuni sile ja elastne. Kata kileümbrisega ja lase 10 minutit puhata.
- 2. samm Pizza tegemiseks ja pizza küpsetamiseks: Kuumuta ahi temperatuurini 425 kraadi F. Õli kergelt küpsetuspaberiga kaetud õlitatud õli või kiht, mis pole kleepuv; kõrvale panema. Pange rosinad kaussi ja lisage kuum vesi katmiseks. Pange see pehmeks.
- 3. samm Kuumutage õli suures keedukannis keskmise kuumusega. Lisage küüslauk ja keetke segades umbes 30 sekundit, kuni see lõhnab. Lisage rohelisi ja segage 3–4 minutit kuni närbumiseni. Lase jahtuda.
- 4. samm Punch tainas alla ja rulli välja 12-tolli-18-tolline ristkülik. Kandke ettevalmistatud küpsetusplaadile. Rullige taigna servadest, moodustades kooriku serva.
- 5. samm Nõruta rosinad ja hajuta need taina peale. Kata rohelistega ja puista peale Gorgonzola ja Parmesan. Piserdage männipähklid üle kõige ja piserdage pipraga.
-
6. samm
Küpsetage 15 kuni 20 minutit või kuni pitsa põhi on kuldne. Serveeri kuumalt või toatemperatuuril.
Toitumisalane teave
Portsjoni kohta: 114 kalorit; 2,6 g rasva; 0,8 g küllastunud rasva; 3 mg kolesterooli; 313 mg naatriumi. 114 mg kaaliumi; 19 g süsivesikuid; 1,4 g kiudaineid; 2 g suhkrut; 3,7 g valku; 547 RÜ a-vitamiini; 3 mg c-vitamiini; 101 mikrogrammi folaati; 37 mg kaltsiumi; 1 mg rauda; 13 mg magneesiumi; Vahetused:
1 tärklis, 1/2 rasva
