2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-05-21 16:00
Galerii
Retsepti kokkuvõte
kokku: 1 tund 5 minutit Portsjonid: 6 Toitumisprofiil: Gluteenivaba madala lisatud suhkru sisaldusega kõrge kiudainesisaldusega madala kalorsusega toitumisteave Reklaam
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 2 1/4 tassi vähendatud naatriumisisaldusega kanapuljongit või köögiviljapuljongit
- 2 tassi viilutatud shiitake seenekorki või nööbiseeni (3 untsi)
- 1 tass looduslikku riisi
- 6 supilusikatäit viilutatud mandleid
- 1 tl võid
- 1 kamp sibulaid, tükeldatud ja õhukeselt viilutatud (umbes 2 tassi)
- Maitse järgi värskelt jahvatatud pipar
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Viige puljong keskmisel kastrulil keemiseni kõrgel kuumusel. Sega hulka seened ja metsik riis. Naase keema. Vähendage kuumust väga madalale, katke ja keetke keema, kuni riis on "õis" ja on õrnalt 45–55 minutit. Nõruta ülejäänud vedelik ja vii riis serveerimiskaussi.
- 2. samm Vahepeal röstige mandleid väikeses kuivas keeduklaasis keskmisel-madalal kuumusel, segades pidevalt kuni kuldpruun ja aromaatne, 2–3 minutit. Viige plaadile jahtuma.
- 3. samm Umbes 5 minutit enne riisi valmimist sulatage või keskmisel kuumusel keskmisel mittekleepuval pannil. Lisage scallions ja keetke segades sageli 2-3 minutit, kuni see on pehmenenud ja endiselt erkroheline. Sega kammkarbid, mandlid ja pipar riisi. Serveeri soojalt.
Toitumisalane teave
Portsjoni suurus: 3/4 tassi ühe portsjoni kohta: 159 kalorit; 3,9 g rasva; 0,7 g küllastunud rasva; 2 mg kolesterooli; 264 mg naatriumi. 342 mg kaaliumi; 26,1 g süsivesikuid; 3,5 g kiudaineid; 2 g suhkrut; 7,2 g valku; 357 RÜ a-vitamiini; 7 mg c-vitamiini; 55 mcg folaati; 46 mg kaltsiumi; 1 mg rauda; 72 mg magneesiumi; Vahetused:
1 tärklis, 1 köögivilja, 1 rasv (mono)
