Galerii
Retsepti kokkuvõte
kokku: 30 minutit Portsjonid: 4 Toitumisprofiil: Madala lisandiga suhkrud Taimetoitluse teave Reklaam
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 3 spl ekstra neitsioliiviõli, jagatud
- 1 spl hakitud värsket salvei
- 1 16-untsine pakendis riiulil püsiv gnocchi
- ½ tassi viilutatud šalottsibulat
- 8 untsi valgeid seeni, viilutatud
- 2 supilusikatäit kuiva šerrit
- ¼ tl soola
- ½ tl jahvatatud pipart
- 1 tass konserveeritud kõrvitsapüree
- ½ tassi poolteist
- ¼ tassi vett
- ⅓ tass raseeritud Parmesani juustu (vt näpunäidet)
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Kuumutage keskmisel ja kõrgel kuumusel supilusikatäis keedukannus 2 spl õli ja salvei, kuni salvei hakkab vihmama. Lisage gnocchi ja keetke segades sageli umbes 5 minutit, kuni mass on kerge ja hakkab pruunistuma. Pange kaussi ja katke sooja hoidmiseks.
- 2. samm Kuumutage pannil ülejäänud 1 spl õli keskmise kuumusega. Lisage šalottsibul ja keetke segades 1 minut. Lisage seeni; keetke aeg-ajalt segades, kuni seened hakkavad pruunistuma, 3–4 minutit. Lisage šerrit, soola ja pipart ja keetke, kuni vedelik on aurustunud, umbes 1 minut. Sega hulka kõrvits, poolteist ja pool vett; keetke segades, kuni kaste hakkab mullitama. Serveeri juustuga kaunistatud gnocchi kohal.
Näpunäited
Uhke väljanägemise jaoks lisage pealt pasta raseeritud parmesani või muu kõva juustuga: koorige ploki juusturibad terava köögiviljakoorijaga.
Toitumisalane teave
Portsjoni suurus: umbes 1 tass ühe portsjoni kohta: 420 kalorit; 16,7 g üldrasva; 5 g küllastunud rasva; 16 mg kolesterooli; 644 mg naatriumi. 432 mg kaaliumi; 56,6 g süsivesikuid; 3,4 g kiudaineid; 5 g suhkrut; 12,2 g valku; 9950 RÜ a-vitamiini; 6 mg c-vitamiini; 25 mikrogrammi folaati; 151 mg kaltsiumi; 2 mg rauda; 32 mg magneesiumi; Vahetused:
3 tärklist, 1 köögivilja, 1/2 tailiha, 3 rasva
