Galerii
Retsepti kokkuvõte
kokku: 10 minutit portsjonit: 1 toitumisprofiil: gluteenivaba süda Tervislik madala kalorsusega taimetoitlane Tervislik vananemine kõrge kiudainesisaldusega madala naatriumisisaldusega toitumisalane teave Reklaam
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 1 tass vett
- Näputäis soola
- ½ tassi vanaaegseid kaerahelbeid
- 2 spl osaliselt kooritud ricotta juustu
- 2 spl hakitud kuivatatud viigimarju
- 1 spl röstitud viilutatud mandleid
- 2 tl mett
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Pange vesi ja sool väikeses kastrulis keemiseni. Segage kaer, vähendage keskmist kuumust ja keetke aeg-ajalt segades, kuni suurem osa vedelikust on imendunud, umbes 5 minutit. Eemaldage tulelt, katke ja laske 2–3 minutit seista. Top ricotta, viigimarjade, mandlite ja meega.
Näpunäited
Kaera muutmine öö jooksul: ühendage purki või kaussi 1/2 tassi vanaaegset rullitud kaera 1/2 tassi veega ja näputäis soola. Katke ja jahutage üleöö. Hommikul lisage lisandeid. Söö külma või kuumuta. Teeb umbes 1 tass.
Terasest lõigatud kaera variatsioon: Pange 1 tass vett ja näputäis soola väikeses kastrulis keemiseni. Lisage 1/3 tassi terasest lõigatud kaera, vähendage kuumust vaiksel tulel, katke ja keetke aeg-ajalt segades, kuni suurem osa vedelikust on imendunud, 15 kuni 20 minutit. Eemaldage tulelt ja laske seista kaetud kujul 2–3 minutit. Lisage lisandid. Teeb umbes 1 tass.
Tsöliaakia või gluteenitundlikkusega inimesed peaksid kasutama kaera, mille silt on gluteenivaba, kuna kaer on sageli ristsaastunud nisu ja odraga.
Toitumisalane teave
Portsjoni suurus: 1 1/3 tassi ühe portsjoni kohta: 315 kalorit; 8,5 g rasva; 2,3 g küllastunud rasva; 10 mg kolesterooli; 186 mg naatriumi. 360 mg kaaliumi; 53,3 g süsivesikuid; 6,6 g kiudaineid; 22 g suhkrut; 10,4 g valku; 121 RÜ a-vitamiini; 28 mikrogrammi folaati; 138 mg kaltsiumi; 3 mg rauda; 143 mg magneesiumi; 12 g lisatud suhkrut; Vahetused:
2 tärklist, 1 puuvili, 1 muu süsivesik, 1/2 keskmise rasvasisaldusega liha, 1/2 rasva
