Galerii
Retsepti kokkuvõte
kokku: 10 minutit portsjonit: 1 toitumisprofiil: gluteenivaba madala naatriumisisaldusega madala kalorsusega taimetoitlane teave toitumise kohta Reklaam
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 1 tass vett
- Näputäis soola
- ½ tassi vanaaegseid kaerahelbeid
- 1 spl vähendatud rasvasisaldusega toorjuustu
- 1 spl hakitud kuivatatud kirsse
- 1 spl röstitud hakitud kreeka pähkleid
- 2 tl toorsuhkrut, näiteks turbinado
- ½ tl sidrunikoori
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Pange vesi ja sool väikeses kastrulis keemiseni. Segage kaer, vähendage keskmist kuumust ja keetke aeg-ajalt segades, kuni suurem osa vedelikust on imendunud, umbes 5 minutit. Eemaldage tulelt, katke ja laske 2–3 minutit seista. Top koos toorjuustu, kirsside, kreeka pähklite, suhkru ja sidrunikooriga.
Näpunäited
Kaera muutmine öö jooksul: ühendage purki või kaussi 1/2 tassi vanaaegset rullitud kaera 1/2 tassi veega ja näputäis soola. Katke ja jahutage üleöö. Hommikul lisage lisandeid. Söö külma või kuumuta. Teeb umbes 1 tass.
Terasest lõigatud kaera variatsioon: Pange 1 tass vett ja näputäis soola väikeses kastrulis keemiseni. Lisage 1/3 tassi terasest lõigatud kaera, vähendage kuumust vaiksel tulel, katke ja keetke aeg-ajalt segades, kuni suurem osa vedelikust on imendunud, 15 kuni 20 minutit. Eemaldage tulelt ja laske seista kaetud kujul 2–3 minutit. Lisage lisandid. Teeb umbes 1 tass.
Tsöliaakia või gluteenitundlikkusega inimesed peaksid kasutama kaera, mille silt on gluteenivaba, kuna kaer on sageli ristsaastunud nisu ja odraga.
Toitumisalane teave
Portsjoni suurus: 1 1/3 tassi ühe portsjoni kohta: 299 kalorit; 11 g rasva; 2,8 g küllastunud rasva; 10 mg kolesterooli; 200 mg naatriumi. 204 mg kaaliumi; 44,1 g süsivesikuid; 5 g kiudaineid; 15 g suhkrut; 7,8 g valku; 405 RÜ a-vitamiini; 1 mg c-vitamiini; 29 mikrogrammi folaati; 33 mg kaltsiumi; 2 mg rauda; 124 mg magneesiumi; 9 g lisatud suhkrut; Vahetused:
2 tärklist, 1/2 puuvilja, 1/2 muud süsivesikud, 1 1/2 rasva
