Galerii
Retsepti kokkuvõte
kokku: 50 minutit Portsjonid: 6 Toitumisprofiil: Piimatoodetevaba madala kalorsusega madala naatriumisisaldusega madala suhkrusisaldusega madala suhkrusisaldusega madala süsivesikute sisaldusega toitumisteave Reklaam
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 8 untsi seeni, hakitud
- 1 väike sibul, hakitud
- 1 varsseller, viilutatud
- 4 küüslauguküünt
- 1 spl ekstra neitsioliiviõli
- ½ tassi peent kuiva riivsaia
- 1 8-unts võib kastaneid kasta, nõrutada ja peeneks hakitud
- ¼ tassi peeneks hakitud kammkarpe
- 2 supilusikatäit Shaoxingi või kuiva šerrit
- 1 spl peeneks hakitud värsket ingverit
- ½ tl soola
- ½ tl jahvatatud pipart
- 1 nael lahja jahvatatud veiseliha
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Tükelda seened, sibul, seller ja küüslauk köögikombainis peeneks. Kuumutage õli suures keedukannis keskmise kuni kõrge kuumusega. Lisage köögiviljasegu ja keetke aeg-ajalt segades, kuni vedelik on aurustunud, 6–8 minutit. Viige suurde kaussi ja laske 10 minutit jahtuda.
- 2. samm Kuumutage ahi temperatuurini 450 kraadi. Vooderdage suur äärega küpsetusplaat fooliumiga ja katke keedupritsiga.
- 3. samm Lisage jahutatud köögiviljadele riivsai, vesikastanid, kammkarbid, Shaoxing (või šerri), ingver, sool ja pipar; segatakse kuni segamiseni. Lisage veiseliha ja segage segu õrnalt (ärge segage üle). Vormi 30 lihapalliks (igaüks 2 supilusikatäit) ja aseta ettevalmistatud küpsetusplaadile.
- 4. samm Küpsetage lihapallid, kuni keskele sisestatud kiirloetav termomeeter registreerib umbes 15 minutit temperatuuril 165 kraadi F.
Näpunäited
Tehke otsa näpunäide: külmutage küpsetatud, jahutatud lihapallid ühe kihina küpsetusplaadil, seejärel viige õhukindlasse anumasse. Külmutage kuni 3 kuud. Kuumutage uuesti külmutatud temperatuuril 350 ° F ahjus umbes 25 minutit.
Toitumisalane teave
Portsjonisuurus: 5 lihapallit portsjoni kohta: 209 kalorit; 9,1 g rasva; 2,9 g küllastunud rasva; 48 mg kolesterooli; 314 mg naatriumi. 441 mg kaaliumi; 13,4 g süsivesikuid; 1,9 g kiudaineid; 3 g suhkrut; 17,5 g valku; 79 RÜ a-vitamiini; 4 mg c-vitamiini; 35 mcg folaati; 41 mg kaltsiumi; 3 mg rauda; 26 mg magneesiumi; Vahetused:
1/2 tärklist, 1 köögivilja, 2 tailiha, 1/2 rasva
