Röstitud Porgandid Küüslaugukonfitiidi Ja Tüümiani Retseptiga

2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-08-25 09:44

Galerii

Retsepti kokkuvõte

kokku: 50 minutit Portsjonid: 4 Toitumisprofiil: Munavaba sojavaba tervislik immuunsus Madal lisatud suhkur Taimetoitlaste pähklivaba gluteenivaba kõrge kiudainega madala kalorsusega toitumisteave Reklaam

Koostis

Koostisosa kontrollnimekiri

• ½ tassi keskmist küüslauguküünt (umbes 16), koorimata
• 1 tass ekstra neitsioliiviõli
• 30 väikest porgandit (umbes sõrme läbimõõduga), nühitud
• 1 tl Maldoni või muud helbeid meresoola
• 1 spl soolamata võid
• 4 värsket tüümiani oksa
• 1 tl sidrunimahla

Juhised

Juhiste kontroll-leht

• Samm 1

  Pange küüslauk väikesesse kastrulisse ja lisage piisavalt õli, et see lihtsalt kataks. Asetage keskmisele kuumusele. Oodake, kuni kuulete vaikset särinat, seejärel vähendage kuumust madalale. Keetke aeg-ajalt segades, kuni need on väga pehmed, 30–45 minutit. Eemaldage nelk lõhestatud lusikaga ja mõõtke 2 supilusikatäit küüslauguga infundeeritud õli. (Jätke järelejäänud õli kuni üheks kuuks; kasutage salatikastmes või köögiviljade katmiseks röstimiseks või grillimiseks.)

• 2. samm Kuumuta vahepeal ahi temperatuurini 500F.
• 3. samm Kui teie porganditel on rohelised, siis lõigake need kõik, välja arvatud 1/2 tolli. Lisage 2 supilusikatäit küüslauguõli suurele ahjukindlale pannile ja asetage keskmisel-kõrgel kuumusel. Kui õli on tuhm, lisage porgandid ja puistake soolaga. Keetke, keerates aeg-ajalt ettevaatlikult, kuni laigud on pruunistunud, 3–4 minutit. Lisage võid ja laske sellel sulada, seejärel viskige porgandite hulka. Lisage küüslauguküünt, nahad ja kõik ning tüümian. Viige pann ahju.
• 4. samm Rösti, segades korra pooleldi läbi, kuni porgandid on ühtlaselt õrnad, 10–15 minutit. Nirista sidrunimahlaga. Serveeri porgandid küüslauguküüntega, pigistades nahast pehme küüslaugu, nagu sööd.

Toitumisalane teave

Portsjoni suurus: 1 tass ühe portsjoni kohta: 190 kalorit; 13,2 g üldrasva; 3,3 g küllastunud rasva; 8 mg kolesterooli; 378 mg naatriumi. 497 mg kaaliumi; 17,4 g süsivesikuid; 4,2 g kiudaineid; 7 g suhkrut; 2,1 g valku; 23336 RÜ a-vitamiini; 13 mg c-vitamiini; 27 mcg folaati; 69 mg kaltsiumi; 1 mg rauda; 20 mg magneesiumi; Vahetused:

2 1/2 köögivilja, 2 1/2 rasva