Galerii
Retsepti kokkuvõte
kokku: 1 tund 15 minutit Portsjonid: 15 Toitumisprofiil: Diabeetiline Sobiv madala kalorsusega süda Tervislik Madala naatriumisisaldusega toitumisteave Reklaam
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- Täitmine
- 1 tass pakitud hakitud kuivatatud viigimarju, varred eemaldatud, (8 untsi)
- ½ tassi vett
- 1 tl värskelt riivitud sidrunikoor
- 1 spl sidrunimahla
- ⅛ teelusikatäis soola
- Tainas
- 1 tassi universaalset jahu
- ½ tl küpsetuspulbrit
- ½ tl söögisoodat
- ½ tl soola
- 1 tass pakitud helepruuni suhkrut
- 2 supilusikatäit võid, pehmendatud
- 2 spl rapsiõli
- 1 suur muna
- 1 tl vaniljeekstrakti
- Kondiitrite suhkur tolmutamiseks (valikuline)
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Täidise valmistamiseks: segage kastrulis kokku viigimarjad, vesi, sidrunikoor, sidrunimahl ja 1/8 tl soola. Kuumutage keemiseni ja segage madalal kuumusel umbes 3 minutit kuni paksenemiseni. Viige köögikombaini ja püreestage ühtlaseks; pange jahtuma leigeks.
- 2. samm Taigna valmistamiseks ja batoonide kokkupanemiseks: Kuumuta ahi temperatuurini 350 kraadi F. Sega väikeses kausis kokku jahu, küpsetuspulber, söögisooda ja 1/2 tl soola. Vahusta suurde kausis koos elektrisegistiga suurel kaussi fariinsuhkur, või, õli, muna ja vanilje ühtlaseks, veendudes, et pruuni suhkru tükke ei jääks umbes 1 minutiks. Lisage kuivad koostisosad ja segage puulusikaga, kuni see on täielikult segunenud. (Tainas jääb kange.)
- 3. samm Taigna vormimiseks joondage 8-tollise kuni 12-tollise küpsetusnõu põhi kileümbrisega; siluda kõik kortsud. Vajutage ühtlaselt pool tainast ühtlaselt vooderdatud põhja põhjale. Kui tainas on kleepuv, siluge see teise kilemähise all. Korja kileümbrise otsad üles ja tõsta tainatükk välja.
-
4. samm
Katke sama küpsetusnõu põhi küpsetuspihustiga. Vajutage ülejäänud pool tainast nõusse. Laota peal viigitäidis. Pöörake taigna esimene pool täidisele ja koorige kilekott lahti.
- 5. samm Küpseta, kuni ülemine koorik on noaga keskele torgates täielikult küpsetatud, 25–30 minutit.
- 6. samm Kandke küpsetusnõud püstikusse ja laske jahtuda, kaetud köögirätikuga, et aidata pealmist koorikut pehmendada. Lõika 15 baariks. Soovi korral tolmutage kergelt kondiitrite suhkruga.
Näpunäited
Tehke otsa näpunäide: hoidke toatemperatuuril õhukindlas anumas.
Toitumisalane teave
Portsjoni kohta: 149 kalorit; 3,9 g rasva; 1,3 g küllastunud rasva; 16 mg kolesterooli; 164 mg naatriumi. 86 mg kaaliumi; 27,9 g süsivesikuid; 1,3 g kiudaineid; 18 g suhkrut; 1,9 g valku; 67 RÜ a-vitamiini; 1 mg c-vitamiini; 35 mcg folaati; 24 mg kaltsiumi; 1 mg rauda; 10 mg magneesiumi; Vahetused:
2 süsivesikut, 1 rasv
