Küpsetatud Munade, Tomatite Ja Tšilli (Shakshuka) Retsept

2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-08-25 09:44

Galerii

Vaata

Retsepti kokkuvõte

kokku: 1 tund 30 minutit portsjonit: 4 toitumisprofiili: pähklivaba gluteenivaba tervislik immuunsus madala kalorsusega sojavaba tervislik vananemine madala lisatud suhkru sisaldusega taimetoitlane toitumisteave Reklaam

Koostis

Koostisosa kontrollnimekiri

• 3 küüslauguküünt, jagatud
• 3 naela küpsed ploomtomatid, tükeldatud 1/2-tollisteks tükkideks
• 1 keskmine sibul, peeneks hakitud
• 4 spl ekstra neitsioliiviõli, jagatud
• 2 spl hakitud värsket peterselli, millele lisandub veel garneering
• ¾ tl soola, jagatud
• ½ tl jahvatatud pipart, jagatud
• 2 suurt rohelist tšiili, näiteks Anaheim, peeneks hakitud
• 1 tl jahvatatud köömneid
• ⅓ tass hakitud värsket basiilikut
• ½ tassi murenenud fetajuustu
• 4 suurt muna
• Serveerimiseks kuum kaste

Juhised

Juhiste kontroll-leht

• Samm 1

  Kuumuta ahi temperatuurini 450 kraadi F.

• 2. samm Viilutage 2 küüslauguküünt. Toss tomatite, sibula, 3 spl õli, peterselli ja 1/4 tl iga soola ja pipraga suures kausis. Laota ühtlaselt suurele ääristatud küpsetusplaadile või madalasse röstimisnõusse. Röstige, kuni tomatid on võrtsunud ja pruunistunud, umbes 45 minutit.
• 3. samm Haki ülejäänud küüslauguküüs. Kuumutage ülejäänud 1 spl õli suures keedukannis keskmise kuumusega. Lisage küüslauk ja tšillid; keetke segades 2 minutit. Lisage köömned ja keetke segades 30 sekundit. Segage tomatisegu, ülejäänud 1/2 tl soola ja basiilikut. Kuumutage keema ja keetke aeg-ajalt segades, kuni tomatid on enamasti lagunenud, 6–8 minutit.

• 4. samm

  Tehke lusika tagaosaga kastmes 4 sügavat sisselõiget ja mõra muna ettevaatlikult mõrasse. Piserdage mune ülejäänud 1/4 tl pipraga. Katke ja keetke keskmisel madalal temperatuuril, kuni valged on seadistatud, 6–8 minutit.

• 5. samm Eemaldage kuumusest, puistake fetaga ja laske kaane all seista 2 minutit. (Munad jätkavad keetmist seistes.) Määri peterselliga ja soovi korral serveeri kuuma kastmega.

Näpunäited

Tee ots otsaga otsa: tomatikaste külmkapis kuni 4 päeva.

Roogade kärpimine: äärega küpsetusplaat sobib suurepäraselt kõigeks, alates röstimisest kuni juhuslike tilkade ja pritsmete väljapüügini. Vaevata puhastamiseks ja küpsetuslehtede tippvormi hoidmiseks vooderdage need enne iga kasutamist fooliumikihiga.

Toitumisalane teave

Portsjoni suurus: 1 muna ja 1 tass kastet portsjoni kohta: 330 kalorit; 23,6 g rasva; 6,4 g küllastunud rasva; 203 mg kolesterooli; 700 mg naatriumi. 965 mg kaaliumi; 19,2 g süsivesikuid; 4,9 g kiudaineid; 11 g suhkrut; 12,8 g valku; 3542 RÜ a-vitamiini; 103 mg c-vitamiini; 92 mikrogrammi folaati; 180 mg kaltsiumi; 3 mg rauda; 56 mg magneesiumi; Vahetused:

3 1/2 köögivilja, 1 1/2 keskmise rasvasisaldusega liha, 3 rasva