2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-05-21 16:00
Galerii
Retsepti kokkuvõte
kokku: 40 minutit portsjonit: 4 toitumisprofiili: piimatoodeteta gluteenivaba tervislik immuunsus kõrge kiudainesisaldusega madala kalorsusega vegan luu Tervislik Tervislik vananemine kõrge kaltsiumi sisaldusega madala suhkru sisaldusega, madala süsivesikute sisaldusega, madala süsivesikute sisaldusega taimetoitlane teave Reklaam
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 2 14–16-untsist pakendit on eriti kindel tofu, kuivatatud
- 2 ½ supilusikatäit musta uba-küüslaugukastet (vt näpunäiteid), jagatud
- 2 spl röstitud seesamiõli, jagatud
- 2 tl seesamiseemneid
- 10 tassi hakitud napa kapsast (1-tollised tükid, ühest keskmisest peast)
- 3 tassi shiitake seeneküpsiseid pooleks (umbes 4 untsi)
- 1 hunnik kammkarpe, tükeldatud 1-tollisteks tükkideks, lisandiks hakitud rohelised
- 2 supilusikatäit Shao Hsing riisi veini (vt näpunäiteid) või kuiva šerrit
- 2 tl kuuma kastet, näiteks sriracha, või rohkem maitse järgi
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Paigutusraamid ahju ülemises ja alumises kolmandikus; eelsoojendage temperatuurini 425 kraadi F. Katke 2 suurt äärisega küpsetusplaati küpsetuspihustiga.
- 2. samm Lõika tofu 1-tollisteks tükkideks ja viska suuresse kaussi 2 spl musta oa kastme, 1 spl seesamiõli ja seesamiseemnetega. Laota ühe kihina ühele ettevalmistatud küpsetusplaadile. (Reserveerige kauss.) Röstige tofu alumisel püstikul, segades kaks korda, kuni pruunistunud, 25–30 minutit.
- 3. samm Vahepeal viska kapsa, seened, scallionitükid, ülejäänud 1/2 supilusikatäit musta uba kastet ja ülejäänud 1 spl seesamiõli suures kausis. Laotage köögiviljad teisele küpsetusplaadile. Kui tofu on 10 minutit röstinud, asetage köögiviljad ülemisele püstikule ja röstige, segades korra või kaks, kuni õrn, umbes 20 minutit.
- 4. samm Lusikaga tofu lisage köögiviljadele, tilgutage riisiveini (või šerri) ja kuuma kastmega ning segage kuni segu on ühendatud. Serveeri soovi korral puulehtedega puista.
Näpunäited
Musta uba-küüslaugukaste on maitseaine, mis on valmistatud kääritatud mustadest sojaubadest, küüslaugust ja riisiveinist. Shao Hsing (või Shaoxing) on maitsestatud riisivein. Otsige nii hästivarustatud supermarketite Aasia-toiduainete sektsioonis kui ka Aasia turgudel.
Lihtne puhastamine: retseptid, mis nõuavad keedupritsi, võivad jätta kleepuva jäägi, mida võib olla raske puhastada. Aja säästmiseks ja küpsetuspaberi värske välimuse saavutamiseks vooderdage see enne keedusprei kasutamist kihiga fooliumiga.
Toitumisalane teave
Portsjoni suurus: umbes 1 3/4 tassi ühe portsjoni kohta: 322 kalorit; 20,4 g üldrasva; 2,3 g küllastunud rasva; 862 mg naatriumi. 825 mg kaaliumi; 15,4 g süsivesikuid; 5,9 g kiudaineid; 4 g suhkrut; 24,3 g valku; 1977 RÜ a-vitamiini; 34 mg c-vitamiini; 149 mcg folaati; 435 mg kaltsiumi; 5 mg rauda; 139 mg magneesiumi; Vahetused:
2 köögivilja, 3 keskmise rasvasisaldusega liha, 1 1/2 rasva
