2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-05-21 16:00
Galerii
Vaata
Retsepti kokkuvõte
aktiivne: 20 minutit kokku: 1 tund 30 minutit Portsjonid: 12 portsjonit: 12 Toitumisteave Reklaam
Koostis
Küpsised
- ½ tassi suhkrut (vt näpunäiteid)
- 1 spl maisitärklist
- 2 munavalget, toatemperatuuril
- ¼ teelusikatäis kreemi tatart
- ¼ tl sidruniekstrakti
- ⅛ teelusikatäis soola
Kollase koore täidis
- ½ tassi pehmet toorjuustu, pehmendatud
- ¼ tassi kerget hapukoort
- 2 spl tuhksuhkrut (vt näpunäiteid)
- ½ tl sidrunikoori
- 4–6 tilka kollast toiduvärvi
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Küpsiste ettevalmistamine: Kuumutage ahi temperatuurini 300 kraadi. Vooderdage kaks suurt küpsise lehte pärgamendipaberiga. Segage väikeses kausis suhkur ja maisitärklis.
- 2. samm Keskmises kausis ühendage järgmised neli koostisosa (läbi soola). Vahusta mikseriga keskmisel või kõrgel, kuni moodustuvad pehmed tipud (näpunäited kõverduvad). Järk-järgult lisage suhkrusegu, umbes 1 spl. korraga peksmine kõrgel, kuni moodustuvad jäigad tipud (näpunäited seisavad sirged).
- 3. samm Lusikatäis munavalge segu suure ümmarguse otsaga kaunistuskotti. Toru ettevalmistatud küpsise lehtedele 3-tollised, 1/4–1 / 2-tollised ringid, jättes 1 tolli ringide vahele.
- 4. samm Asetage küpsise lehed eraldi ahjuplaadile; küpseta 10 minutit. Lülitage ahi välja; laske küpsistel 1 tund suletud uksega kuivada. Eemalda; laske seista traatraamidel kuni jahutamiseni (vt näpunäiteid).
-
5. samm
Vahepeal valmistage täidis: pekske keskmise kausiga toorjuustu keskmise kausiga keskmise kiirusega kuni ühtlaseks. Vahusta hapukoor, tuhksuhkur ja sidrunikoor. Segage toiduvärvid soovitud värvi saavutamiseks.
- 6. samm Enne serveerimist lusikaga täidis suure ümmarguse otsaga kaunistuskotti. (Või täitke raske uuesti suletav kilekott; tehke koti ühes nurgas väike auk.) Torgi täitmine poole küpsisepõhja külge, kasutades 2 tl. iga küpsise kohta. Ülaosa ülejäänud küpsistega, alumine pool allapoole.
Näpunäited
Näpunäited: suhkruasendajad: me ei soovita selle retsepti jaoks suhkruasendajaid kasutada.
Küpsised võivad kiiresti kleepuvaks muutuda, eriti kui ilm on niiske. Kui te ei serveeri kohe, hoidke täitmata küpsiseid õhukindlas anumas toatemperatuuril kuni 3 päeva.
Toitumisalane teave
Portsjoni suurus: 1 võileib küpsis portsjoni kohta: 48 kalorit; 1,4 g kogurasva; 0,9 g küllastunud rasva; 5 mg kolesterooli; 61 mg naatriumi. 20 mg kaaliumi; 8 g süsivesikuid; 7 g suhkrut; 1,2 g valku; 104 RÜ a-vitamiini; 1 mcg folaati; 14 mg kaltsiumi; 1 mg magneesiumi; Vahetused:
1 muu süsivesik, 1/2 rasva
