2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-05-21 16:00
Galerii
Vaata
Retsepti kokkuvõte
aktiivne: 25 minutit kokku: 25 minutit Portsjonid: 4 Toitumisprofiil: Piimatoodetevaba tervislik vananemine Madala kalorsusega gluteenivaba tervislik immuunsus Toitumisteave Reklaam
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 1 tl maapähkli- või rapsiõli pluss 2 supilusikatäit, jagatud
- 2 suurt muna, pekstud
- 3 kehatükki, õhukeselt viilutatud
- 2 tl riivitud värsket ingverit
- 2 tl hakitud küüslauku
- 1 nael kondita nahata kana reied, tükeldatud ja tükeldatud 1/2-tollisteks tükkideks
- 2 tassi sulatatud segatud köögivilju, sulatatud
- 2 tassi külma keedetud pruuni riisi
- 2 ½ supilusikatäit redutseeritud naatriumtamari või sojakastet (vt näpunäidet)
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Kuumutage 1 tl õli suures lamedapõhjalises süsinikterasest wokis või suures raskes keedukannis kõrgel kuumusel. Lisage munad ja keetke segamata umbes 30 sekundit, kuni see on ühelt poolt täielikult keedetud. Pöörake ja küpseta umbes 15 sekundit, kuni see on läbi keedetud. Viige lõikelauale ja lõigake 1/2-tollisteks tükkideks.
- 2. samm Lisage wokile 1 spl õli koos scallionide, ingveri ja küüslauguga; keetke segades umbes 30 sekundit, kuni kollased on pehmenenud. Lisage kana; keetke segades 1 minut. Lisage köögivilju; keetke segades 2–4 minutit, kuni see on õrn. Viige woki sisu suurele taldrikule.
- 3. samm Lisage wokile järelejäänud 1 supilusikatäis õli; lisage riis ja segage kuni kuum, 1 kuni 2 minutit. Segades tõmmake riis alt üles, nii et see kõik õliga kaetud ja ühtlaselt läbi küpseks.
- 4. samm Pange kana segu ja munad tagasi wokile; lisage tamari (või sojakaste) ja segage, kuni need on hästi ühendatud.
Näpunäited
Näpunäide: Tsöliaakia või gluteenitundlikkusega inimesed peaksid kasutama sojakastmeid, millel on silt “gluteenivaba”, kuna sojakaste võib sisaldada nisu või muid gluteeni sisaldavaid magusaineid ja maitseaineid.
Toitumisalane teave
Portsjoni suurus: 1 1/4 tassi portsjoni kohta: 442 kalorit; 16,1 g rasva; 3,7 g küllastunud rasva; 200 mg kolesterooli; 619 mg naatriumi. 591 mg kaaliumi; 40 g süsivesikuid; 6 g kiudaineid; 3 g suhkrut; 32,4 g valku; 4167 RÜ a-vitamiini; 6 mg c-vitamiini; 50 mcg folaati; 59 mg kaltsiumi; 3 mg rauda; 92 mg magneesiumi; Vahetused:
3 lahja valku, 3 taimset, 1 1/2 rasva, 1 1/2 tärklist, 1/2 keskmise rasvasisaldusega valku
