2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-05-21 16:00
Galerii
Retsepti kokkuvõte
aktiivne: 40 minutit kokku: 5 tundi 40 minutit Portsjonid: 10 Toitumisprofiil: Nutivaba taimetoitlane madala naatriumisisaldusega toitumisteave Reklaam
Koostis
Kookoskreemikoore täidis
- 3 muna
- ¼ tassi suhkrut
- ¼ tassi maisitärklist
- 1 ½ tassi rasvavaba piima
- 1 (12 untsi) võib aurutada rasvavaba piima
- 3 spl helvestatud kookospähklit
- 1 tl kookospähkli ekstrakti
- ½ tl vanilli
- ¼ teelusikatäis kreemi tatart
- ⅓ tassi suhkrut
- 2 spl helvestatud kookospähklit
Küpsetatud kondiitritoode
- 1 ¼ tassi universaalset jahu
- ¼ tl soola
- ⅓ tassi lühendamine
- 4 kuni 5 supilusikatäit külma vett
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Alustage kookoskreemikoore valmistamist. Täidise valmistamiseks eraldage munakollased valgetest; asetage keskmise kaussi munakollased ja teise keskmise kausi munavalged. Lase munavalgetel seista 30 minutit toatemperatuuril.
- 2. samm Vahepeal valmistage küpsetatud kondiitritoode: segage keskmises kausis jahu ja sool. Saia segisti abil lõigake lühemaks, kuni tükid on hernesuurused. Piserdage jahu segu peale vett, 1 supilusikatäis korraga ja viskige kahvliga, kuni kogu tainas on niisutatud. Vormi palliks. Kergelt jahuga kaetud pinnal rulli tainas keskelt servadeni 12-tolliseks ringiks. Kandke 9-tollisele pirukaplaadile. Lõigake saia servast 1/2-tolliseks. Murdke saia alla; krimpsuserv. Torka kondiitritoodete põhi ja küljed hellalt kahvliga läbi. Topeltfooliumi paksusega rida saia. Küpsetage 450-kraadises ahjus 8 minutit. Eemaldage foolium. Küpseta veel 5–6 minutit või kuni kuldpruun. Jahutage traadiriiulil. Vähendage ahi temperatuurini 350 kraadi F.
-
3. samm
Jätkake kookospähkli koorepiruka täitmise ettevalmistamist: Täidise jaoks segage raskes keskmises kastrulis 1/4 tassi suhkrut ja maisitärklist. Järk-järgult segage piim ja aurutatud piim. Keetke ja segage keskmisel kuumusel, kuni see on paksenenud ja mullitatud. Keetke ja segage veel 2 minutit. Eemaldage tulelt. Vahusta kahvliga munakollased. Segage järk-järgult umbes 1 tass kuuma segu munakollaste hulka. Pange kogu munakollase segu kastrulisse. Kuumutage õrnalt keemiseni; vähendage kuumust keskmiselt madalaks. Keetke ja segage veel 2 minutit. Eemaldage tulelt. Sega hulka 3 spl kookospähklit ja kookosekstrakti. Hoidke besee valmistamise ajal soojas.
- 4. samm Hommikueine jaoks lisa kausis munavalgetele munavalgete hulka vanill ja tartlakreem. Vahusta keskmise miksriga keskmisel kiirusel umbes 30 sekundit või seni, kuni moodustuvad pehmed tipud (näpunäited kõverduvad). Lisage järk-järgult 1/3 tassi suhkrut, 1 supilusikatäis korraga, pekstes suurel kiirusel veel umbes 2 minutit või kuni segu moodustab jäikaid läikivaid piike (näpunäited seisavad sirgelt).
- 5. samm Vala kuum täidis küpsetatud kondiitritoodete hulka. Hapukoor jaotada koheselt täidise peale, sulgedes saia servaga, et vältida kokkutõmbumist. Puista peale 2 sl kookospähklit. Küpsetage 350 kraadi F ahjus 15 minutit. Jahutage traadiriiulil 1 tund. Enne serveerimist jahutage vähemalt 3 tundi või kuni 6 tundi.
Toitumisalane teave
Portsjoni suurus: 1 viil portsjoni kohta: 248 kalorit; 9,7 g rasva; 3,4 g küllastunud rasva; 66 mg kolesterooli; 144 mg naatriumi. 233 mg kaaliumi; 32,4 g süsivesikuid; 0,7 g kiudaineid; 18 g suhkrut; 7,4 g valku; 282 RÜ a-vitamiini; 54 mcg folaati; 155 mg kaltsiumi; 1 mg rauda; 18 mg magneesiumi; Vahetused:
2 muud süsivesikud, 1 1/2 rasva
