2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-05-21 16:00
Galerii
Retsepti kokkuvõte
aktiivne: kokku 30 minutit: 4 tundi 15 minutit portsjonit: 10 toitumisprofiili: pähklivaba madala kalorsusega taimetoitlane sojavaba madala naatriumisisaldusega toitumisteave Reklaam
Koostis
Musta metsa kook
- 4 muna
- ⅓ tassi jahu
- ¼ tassi magustamata kakaopulbrit
- ¼ tl söögisoodat
- ¼ tl soola
- ¾ tassi granuleeritud suhkrut (vt näpunäiteid)
- Magustamata kakaopulber
Kirsikreemi täidis
- ½ tassi vannilaadne toorjuust
- 1 tass külmutatud vahustatud magustoidu pealmist, eraldatud
- ⅔ tassi hakitud maraschino kirsse
- 1 spl suhkruvaba kuuma kohupiimajäätist, soojendatud
- 10 maraschino kirssi, nõrutatud ja patsutatud kuivaks
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Laske munadel seista 30 minutit toatemperatuuril. Vahepeal määrige 15x10x1-tolline küpsetuspann. Pärgamendipaberiga panni rea põhi; määri ja kergelt jahuga paber. Pange pann kõrvale. Segage väikeses kausis kokku jahu, 1/4 tassi kakaopulbrit, söögisoodat ja soola; kõrvale panema.
- 2. samm Kuumutage ahi temperatuurini 375 kraadi F. Vahustage suures kausis munad 5 minutiks elektrilise mikseriga. Lisage järk-järgult granuleeritud suhkur (vt näpunäiteid), pekstes kuni paks ja sidrunivärv. Voldi jahusegus. Jaotage taigen ühtlaselt ettevalmistatud pannile.
- 3. samm Küpsetage umbes 15 minutit või kuni pealispind on kergelt puudutatuna tagasi. Vabastage koogivorm koheselt pannilt ja keerake kook magustamata kakaopulbriga piserdatud rätiku peale. Koorige pärgamentpaber aeglaselt maha. Alustades lühikesest küljest, keerake rätik ja kook üles spiraaliks. Jahutage traadiriiulil 1 tund. Vahepeal valmistage kirsikreemitäidis.
-
4. samm
Võta väikeses segamisnõus keskmisel kiirusel 1/2 tassi vannilaadne toorjuust elektrilise mikseriga ühtlaseks. Lisage 1/2 tassi külmutatud vahustatud magustoidu pealmist, sulatatud; võita madalal kiirusel, kuni lihtsalt kombineeritakse. Pöörake veel 1/2 tassi külmutatud vahustatud magustoidu pealmist ja sulatatud segu. Nõruta 2/3 tassi maraschino kirsse; eemaldage varred ja asetage kirsid kuivaks. Haki kirsid ja voldi toorjuustu segusse.
- 5. samm Kooki lahti; eemaldage rätik. Levitage kooki kirsikreemiga täidisega kuni 1 tolli servadest. Rulli kook ja täidis spiraaliks. Kärpimine lõpeb. Enne serveerimist katke ja jahutage külmkapis 2 kuni 24 tundi. Soovi korral tilgutage vahetult enne serveerimist kogu kook jäätise lisamisega ja kaunistage kirssidega.
Näpunäited
Näpunäide. Kui kasutate suhkruasendajat, valige granuleeritud suhkru asemel küpsetamiseks Splenda (R) suhkrusegu. Järgige pakendi juhiseid, et kasutada toote kogust, mis võrdub 3/4 tassi granuleeritud suhkruga. Toitumisanalüüs portsjoni kohta: sama, mis allpool, välja arvatud 154 kalorit, 22 süsivesikut. Asendab 1/2 süsivesikut. Süsivesikute valikud: 1 1/2.
Toitumisalane teave
Portsjoni suurus: 1 viil portsjoni kohta: 177 kalorit; 5 g rasva; 2,8 g küllastunud rasva; 91 mg kolesterooli; 180 mg naatriumi. 73 mg kaaliumi; 29,5 g süsivesikuid; 1,5 g kiudaineid; 23 g suhkrut; 4,7 g valku; 258 RÜ a-vitamiini; 22 mcg folaati; 40 mg kaltsiumi; 1 mg rauda; 16 mg magneesiumi; Vahetused:
1 rasv, 1 muu süsivesik, 1 tärklis
