2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-05-21 16:00
Galerii
Retsepti kokkuvõte
aktiivne: 25 minutit kokku: 1 tund 5 minutit Portsjonid: 4 Toitumisprofiil: Munavaba sojavaba Tervislik vananemine Pähklivaba gluteenivaba gluteenivaba madala kalorsusega toitumisteave Reklaam
Koostis
Praad ja seened
- 4 (4 untsi) kondita veiseliha ülafilee praed, tükeldatud 1 tolli paksuseks
- ¼ tl koššersoola
- Mittesisaldav keedusprei
- ¼ tassi vähendatud naatriumisisaldusega veiselihapuljongit
- 1 küüslauguküüs, hakitud
- 2 tassi viilutatud värskeid seeni
- 3 spl maisitärklist, pluss
- 1 tl maisitärklist
- 1 tass vähendatud naatriumisisaldusega veiselihapuljongit
Petersellipüree
- 12 untsi Yukoni kuldkartulid, kooritud ja kuubikuteks lõigatud
- 6 tassi lillkapsaõisi
- ½ tassi hakitud sibulat
- 1 spl võid
- ½ tl koššersoola
- ¼ tl jahvatatud musta pipart
- 2 spl lõikas värsket peterselli
Seotud retseptid
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Piserdage praade 1/4 tl koššersoolaga. Gaasi- või puusüsigrilli jaoks grillitakse praed kaetud grilli alusel otse keskmisel kuumusel soovitud ühtluseni, keerates grillimise pooleks. Laske keskmiselt haruldasel temperatuuril (145 kraadi) 10–12 minutit. Pange praed kõrvale.
- 2. samm Vahepeal katke seenekastme jaoks kerge mittekleepuv pann keedupritsiga kergelt. Lisage 1/4 tassi veiselihapuljongit ja küüslauku. Kuumuta puljong kuni keema; lisa seened. Keetke 3 minutit.
- 3. samm Segage maisitärklis 1 tassi veiselihapuljongisse. Lisage seenesegule. Keetke ja segage, kuni see on paksenenud ja mullitatud. Keetke ja segage veel 2 minutit.
- 4. samm Petersellipüree valmistamiseks asetage 4–5-kvartrisesse Hollandi ahju kartulid, lillkapsaõied ja hakitud sibul. Kata köögiviljad keeva veega ja hauta nõrgal keskmisel tulel umbes 25 minutit, kuni see on õrn. Nõruta köögiviljad ja tõsta suurde kaussi. Vahusta köögiviljad elektrisegistiga keskmisel kiirusel peaaegu ühtlaseks. Vahusta või, 1/2 tl koššersoola ja jahvatatud must pipar. Sega 2 supilusikatäit värsket peterselli vahetult enne serveerimist.
-
5. samm
Serveerimiseks viiluta praed õhukeselt kogu tera peale, aseta peale peterselli kartulipüree ja kõige peale pane kastmega.
Toitumisalane teave
Portsjonisuurus: 3 untsi keedetud liha, 1 tass lillkapsa / kartulisegu ja 1/3 tassi kastme kohta portsjon: 293 kalorit; 8 g rasva; 4 g küllastunud rasva; 68 mg kolesterooli; 623 mg naatriumi. 31 g süsivesikuid; 5 g kiudaineid; 6 g suhkrut; 27 g valku;
