2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-05-21 16:00
Galerii
Retsepti kokkuvõte
aktiivne: 35 minutit kokku: 45 minutit Portsjonid: 4 Toitumisprofiil: Pähklivaba gluteenivaba sojavaba madala kalorsusega toitumisteave Reklaam
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 4 keskmist kollast, punast ja / või rohelist paprikat ja / või keskmist värsket poblano tšilli paprikat
- 2 tl oliiviõli
- 1 tass hakitud suvikõrvitsat
- ½ tassi hakitud sibulat
- 1 unts keedetud habeñero-tšiili kana vorsti või kana magusat Itaalia vorsti või 3 untsi keedetud suitsutatud kalkunivorsti, hakitud (vt näpunäide)
- 4 muna, pekstud
- 2 spl rasvavaba piima
- ¼ tassi hakitud Monterey Jacki juustu (1 unts)
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Kuumuta ahi temperatuurini 325 kraadi F. Viiluta pepslid paprikatest; seemned eemaldada ja ära visata. (Või kui kasutate poblano paprikat, lõigake mõlemalt küljelt õhuke viil ära ja visake seemned ära.) Suures kastrulis või potis küpseta paprikat suures koguses keeva veega 3–5 minutit või lihtsalt kuni pakkumiseni. Pöörake paprikupoolikud paberrätikutele tühjendamiseks.
- 2. samm Kuumutage suurel pannil õli keskmise kuumusega. Lisage suvikõrvits, sibul ja hakitud vorst; küpseta umbes 3 minutit või niikaua, kuni suvikõrvits on õrn, aeg-ajalt segades. Eemaldage köögiviljasegu pannilt; kõrvale panema.
- 3. samm Keskmises kausis vahustage muna ja piim kokku. Lisage muna segu kuumale pannile. Keetke keskmisel kuumusel segamata, kuni segu hakkab põhja ja äärtesse tahenema. Tõsta labida või suure lusikaga osaliselt keedetud munasegu üles ja voldi nii, et keetmata osa voolab selle alla. Jätkake kuumutamist keskmisel kuumusel 2 kuni 3 minutit või kuni munasegu on läbi küpsenud, kuid on siiski läikiv ja niiske. Pööra köögiviljasegusse.
-
4. samm
Korraldage kahe neljandiku ristkülikukujulises küpsetusnõus paprikad avatud küljed ülespoole. Lusikaga suvikõrvitsa segu paprikadesse. Piserdage juustuga. Küpseta 10–15 minutit või kuni juust on sulanud ja munasegu läbi kuumutatud.
Näpunäited
Näpunäide. Kui kasutate itaalia kanavorsti või kalkunivorsti, lisage vorstiga pannile 1 värsket seemnetega ja peeneks hakitud jalapeño tšillipipart.
Toitumisalane teave
Portsjoni suurus: 1 täidisega pipar portsjoni kohta: 197 kalorit; 10,7 g rasva; 3,5 g küllastunud rasva; 235 mg kolesterooli; 285 mg naatriumi. 439 mg kaaliumi; 11,3 g süsivesikuid; 3,2 g kiudaineid; 7 g suhkrut; 14,3 g valku; 4171 RÜ vitamiini a; 159 mg c-vitamiini; 92 mikrogrammi folaati; 111 mg kaltsiumi; 2 mg rauda; 30 mg magneesiumi; Vahetused:
1 1/2 keskmise rasvasisaldusega liha, 1 1/2 köögivilja, 1 rasv
