Galerii
Retsepti kokkuvõte
aktiivne: kokku 15 minutit: 45 minutit portsjonit: 8 toitumisprofiili: munavaba sojavaba tervislik vananemine madala lisatud suhkruga pähklivaba gluteenivaba tervislik immuunsus madala kalorsusega toitumisteave reklaam
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 4 tassi kuubikuteks kooritud maguskartulit (umbes 1 nael)
- 3 supilusikatäit vett
- 1 spl rapsiõli
- 1 ½ naela kondita, nahata kana reied, kärbitud
- 2 tassi hakitud seemnetega poblano tšilli
- ½ tassi õhukeselt viilutatud šalottsibulat
- 2 spl hakitud küüslauku
- 2 tassi soolamata kana puljongit
- 1 ½ tassi mitmevärvilist quinoa
- ⅓ tass kuiva valget veini
- 1 tl koššersoola
- 1 tl jahvatatud köömneid
- ½ tl jahvatatud kaneeli
- ⅛ teelusikatäis cayenne'i pipart
- ½ tassi murenenud queso fresko
- ¼ tassi värsket koriandrit
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Kuumuta ahi temperatuurini 400 kraadi F.
- 2. samm Pange bataat ja vesi mikrolaineahjus ohutusse kaussi. Kata kilemähisega; augusta kahvliga mõned augud ülaosas. Mikrolaineahi kõrgel 4 minutit.
- 3. samm Vahepeal kuumutage õli suures keedukannis keskmise kuni kõrge kuumusega. Lisage kana ja keetke kuni pruunistumiseni, mõlemal küljel 4–5 minutit. Viige kana puhtale lõikelauale ja laske 5 minutit seista. Lõika 1-tollisteks ribadeks.
- 4. samm Lisage pannile potid, šalottsibul ja küüslauk ning keetke aeg-ajalt segades keskmiselt kõrgel, kuni šalottsibul on kergelt pruunistunud, umbes 2 minutit. Lisage puljong, kvinoa, vein, sool, köömen, kaneel ja cayenne. Keetke keemiseni. Eemaldage tulelt ja segage maguskartul ja kana.
- 5. samm Lusikaga segu pannakse 7–11-tollise (või sarnase suurusega) broilerikindlasse küpsetusnõusse. Kata kilega. Küpseta 20 minutit.
-
6. samm
Eemaldage ahjust; tõstke ahju temperatuuri, et see küpseks. Klopi pajaroog lahti ja puista üle juustuga. Keerake 8 tolli kuumuseallikast kuni kuldpruunini, umbes 5 minutit. Puista peale koriandrit. Enne serveerimist lase 5 minutit jahtuda.
Toitumisalane teave
Portsjoni suurus: 1 tass portsjoni kohta: 349 kalorit; 10,5 g rasva; 2,7 g küllastunud rasva; 83 mg kolesterooli; 432 mg naatriumi. 660 mg kaaliumi; 38,7 g süsivesikuid; 5,3 g kiudaineid; 6 g suhkrut; 22,9 g valku; 9751 RÜ a-vitamiini; 14 mg c-vitamiini; 73 mcg folaati; 96 mg kaltsiumi; 3 mg rauda; 99 mg magneesiumi; Vahetused:
2 1/2 tärklist, 2 lahja valku, 1/2 rasva, 1/2 köögivilja
