Galerii
Retsepti kokkuvõte
aktiivne: 25 minutit kokku: 1 tund 25 minutit Portsjonid: 6 Toitumisprofiil: Pähklivaba luu Tervis Tervislik Rasedus Madala kalorsusega sojavaba tervislik vananemine kõrge kaltsiumisisaldusega Omega-3 Toitumisteave Reklaam
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 2 (14–15 untsi) purki lõhet, nõrutatud
- 1 tass keedetud otra (vt näpunäidet)
- 1 varsseller, peeneks hakitud
- 1 väike sibul, peeneks hakitud
- ¼ tassi peent kuiva leivapuru
- 2 spl hakitud värsket peterselli või 2 tl kuivatatud petersellihelbeid
- 2 spl sidrunimahla
- 1 spl hakitud värsket tilli või 1 tl kuivatatud tilli
- ¼ tl jahvatatud pipart ja näputäis, jagatud
- 4 munavalget, 1/2 tassi sulatatud või külmutatud munatooteid või 2 muna, kergelt pekstud
- 1 tass rasvavaba piima
- 2 ½ tl maisitärklist
- ¼ tl soola
- ½ tassi keedetud värskeid herneid (vt näpunäidet) või külmutatud herneid
- ⅛ teelusikatäis värskelt hakitud sidrunikoort
- Värsked tillivarred (valikuline)
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Kuumutage ahi temperatuurini 350 kraadi F. Eemaldage lõhelt nahk ja luud. Lõhe helvestada. Kombineeri suures kausis helvestatud lõhe, keedetud oder, seller, sibul, leivapuru, petersell, sidrunimahl, till ja 1/4 tl pipart. Sega hulka munavalged.
- 2. samm Vooderdage 8x4-tolline päts fooliumiga ja katke keedupritsiga. Vajuta pannile lõhesegu. Küpsetage umbes tund või kuni pätsi keskele sisestatud termomeeter registreerib 160 kraadi F. Katke ja laske 10 minutit seista.
- 3. samm Vahepeal valmistage herned: segage väikeses kastrulis kokku piim, maisitärklis, sool ja järelejäänud näputäis pipart. Keetke ja segage, kuni see on paks ja mullitav. Keetke ja segage veel 2 minutit. Sega hulka herned ja sidrunikoor. Kuumutage läbi.
- 4. samm Serveerimiseks keerake pann pätsi eemaldamiseks ettevaatlikult ümber. Pöörake päts uuesti ümber ja viige serveerimisnõule. Lõika 12 viiluks. Serveeri koos hernestega soojas. Määri soovi korral värskete tillivarrastega.
Näpunäited
Näpunäited: 1 tassi keedetud odra valmistamiseks ühendage väikeses kastrulis 3/4 tassi vett ja 1/3 tassi kuumtöötlemata kiirküpsetavat otra. Keetke keemiseni; vähendage kuumust. Kata ja hauta 10–12 minutit või kuni oder on õrn. Kuivatage vajadusel.
Värskete herneste keetmiseks keetke 1–2 tassi kooritud värskeid herneid väikeses koguses keeva veega kaetud väikeses kastrulis 10–12 minutit või kuni krõbeda pakkumiseni. Äravool.
Toitumisalane teave
Portsjoni suurus: 1 portsjon portsjoni kohta: 275 kalorit; 6,9 g rasva; 1,3 g küllastunud rasva; 109 mg kolesterooli; 747 mg naatriumi. 608 mg kaaliumi; 17 g süsivesikuid; 2 g kiudaineid; 4 g suhkrut; 36,4 g valku; 373 RÜ a-vitamiini; 6 mg c-vitamiini; 25 mikrogrammi folaati; 436 mg kaltsiumi; 2 mg rauda; 63 mg magneesiumi; Vahetused:
4 1/2 lahja valku, 1 rasv, 1 tärklis
