Galerii
Retsepti kokkuvõte
aktiivne: kokku 25 minutit: 4 tundi 25 minutit portsjonit: 6 toitumisprofiili: piimatoodetevaba dieedivaba Diabeetik Südame tervislik madala kalorsusega munavaba sojavaba gluteenivaba kõrge vererõhk madala naatriumisisaldusega toitumisteave Reklaam
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 2 naela kondita seafilee röst või õlafilee
- 1 spl taimeõli
- ½ tassi hakitud sibulat (1 keskmine)
- 4 tassi kooritud ja kuubikuteks lõigatud kartulit (4 keskmist)
- 3 tassi vett
- 1 (15 untsi) võib hominy või terve tuuma mais, kuivendatud
- 2 (4 untsi) purki kuubikuteks kuivatatud tšilli paprikat, kuivatamata
- 2 supilusikatäit kiirelt küpsetavat tapiokki
- 1 tl küüslaugu soola
- ½ tl jahvatatud köömenit
- ½ tl ancho chile pulbrit
- ½ tl jahvatatud pipart
- ¼ tl kuivatatud pune, purustatud
- Tükeldatud värske koriander (valikuline)
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Kärbi liha rasva. Lõika liha 1/2-tollisteks tükkideks. Keetke pool liha suurest keedukannist kuumas õlis keskmisel-kõrgel kuumusel kuni pruunistumiseni. Eemaldage liha keedukannist lõhestatud lusika abil. Korda seda ülejäänud liha ja sibulaga. Tühjendage rasv. Viige kogu liha ja sibul 3 1 / 2–4 1/2-kvartisesse aeglasele pliidile.
- 2. samm Segage kartulid, vesi, hominy, rohelised tšilli paprikad, tapiokk, küüslaugu sool, köömned, anšši tšilli pulber, jahvatatud pipar ja pune. Katke ja keetke madalal temperatuuril 7–8 tundi või kõrgel 4–5 tundi. Soovi korral kaunistage iga portsjon koriandriga.
Näpunäited
Varustus: 3 1 / 2- kuni 4 1/2-kvartsist aeglast pliiti
Toitumisalane teave
Portsjoni suurus: 1 2/3 tassi ühe portsjoni kohta: 180 kalorit; 4,1 g rasva; 1,3 g küllastunud rasva; 37 mg kolesterooli; 251 mg naatriumi. 782 mg kaaliumi; 22,5 g süsivesikuid; 3 g kiudaineid; 2 g suhkrut; 15 g valku; 629 RÜ a-vitamiini; 100 mg c-vitamiini; 39 mg kaltsiumi; 3 mg rauda; 49 mg magneesiumi; Vahetused:
4 lahja valku, 2 tärklist, 1/2 köögivilja
