Galerii
Retsepti kokkuvõte
aktiivne: 35 minutit kokku: 1 tund 20 minutit Portsjonid: 6 Toitumisprofiil: Munavaba sojavaba gluteenivaba süda Tervislik Madala naatriumisisaldusega pähklivaba diabeetik Sobiv tervislik immuunsus Madala kalorsusega taimetoitlaste toitumisteave Reklaam
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 3 tassi värsket maisituuma (vt näpunäidet)
- 1 tükeldatud keskmine punane paprika (3/4 tassi)
- 1 keskmine värske seemnetega tükeldatud poblano-pipar (vt näpunäidet)
- 1 keskmine sibul, tükeldatud (1/2 tassi)
- 1 värsket jalapeño pipart, seemned ja tükeldatud (vt näpunäidet)
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- ½ tl jahvatatud köömenit
- 2 tl rapsiõli
- 2 ½ tassi madalama naatriumisisaldusega köögiviljapuljongit
- 2 ½ tassi vett
- 2 keskmist tomatillot, kooritud ja tükeldatud (1 tass)
- ¼ tassi hakitud värsket koriandrit
- ⅓ tass kerget hapukoort
- Värsked koriandrivarred (valikuline)
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Kuumutage ahi temperatuurini 450 kraadi F. Katke kaks 15x10-tollist küpsetusnõud küpsetuspihustiga. Lisage pannides ühtlastes kihtides mais, paprika, poblano pipar, sibul ja jalapeño. Röstige katmata 35 minutit või kuni köögiviljad on kergelt söestunud, korra segades.
- 2. samm Samal ajal keetke ja segage küüslauk ja köömen kuumas õlis suures kastrulis keskmisel-madalal kuumusel 30–60 sekundit või kuni lõhnav. Lisage puljong ja vesi. Viige keemiseni. Lisage röstitud maisisegu ja tomatillod. Tagasi keemise juurde; vähendage kuumust. Hauta 5 minutit kaetult.
- 3. samm Jahutage veidi. Pange pool supist segistisse. Katke ja segage ühtlaseks. Pange segatud osa kastrulisse koos ülejäänud supiga. Sega hulka hakitud koriander. Serveerimiseks pange supp kaussidesse. Iga serveeringu peal asetage hapukapsa ja soovi korral oksakese värske koriandriga.
Näpunäited
Näpunäited: kui te ei leia värsket maisi, asendage 3 tassi külmutatud terve tuuma maisi, sulatatud ja kuivatatud paberrätikutega.
Kuna kuumad tšiili paprikad sisaldavad lenduvaid õlisid, mis võivad teie nahka ja silmi põletada, vältige nii palju kui võimalik otsest kokkupuudet nendega. Tšiili paprikatega töötades kandke plast- või kummikindaid. Kui paljad käed paprikat puudutavad, peske käsi ja küüsi seebi ja sooja veega.
Toitumisalane teave
Portsjoni suurus: 1 tass portsjoni kohta: 135 kalorit; 3,6 g rasva; 1 g küllastunud rasva; 4 mg kolesterooli; 247 mg naatriumi. 369 mg kaaliumi; 24,7 g süsivesikuid; 3 g kiudaineid; 5 g suhkrut; 3,9 g valku; 1340 RÜ vitamiini a; 87 mg c-vitamiini; 49 mcg folaati; 39 mg kaltsiumi; 1 mg rauda; 29 mg magneesiumi; Vahetused:
1 1/2 tärklist, 1/2 rasva, 1/2 köögivilja
