Galerii
Retsepti kokkuvõte
aktiivne: 20 minutit kokku: 1 tund 55 minutit Portsjonid: 8 Toitumisprofiil: Munavaba diabeetik Sobiv süda Tervislik Madala kalorsusega taimetoitlane Sojavaba tervislik immuunsus Kõrge kiudainesisaldusega madala naatriumisisaldusega toitumisteave Reklaam
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 2 suurt punast paprikat
- ½ (28 untsist) soolamata terveid kooritud ploomtomateid (1 1/3 tassi)
- ½ tassi terveid mandleid, röstitud
- 3 spl oliiviõli
- 2 supilusikatäit hakitud värsket itaalia peterselli ja lisaks veel lisandit garneeringuks
- 1 spl šerriäädikat
- 1 spl mett
- 2 küüslauguküünt
- ½ tl koššersoola
- ½ tl suitsutatud paprikat
- 12 untsi kuivatatud täisteratooteid
- ¼ tassi riivitud Parmesani juustu
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Kuumuta ahi temperatuurini 400 kraadi F. Kergelt õlita küpsetusplaat. Lõika paprika pikuti pooleks; eemaldage varred, seemned ja membraanid. Asetage pipraga pooled, lõigatud küljed üles, ettevalmistatud küpsetusplaadile. Rösti 45 minutit või kuni paprikad on pehmed ja nahad on hõlpsasti eemaldatavad. Asetage paprikad kaussi ja katke kilemähisega. Lasta seista 30 minutit või kuni jahutamiseks on piisavalt jahtunud. Koorida ja nahad ära visata.
- 2. samm Kastme jaoks ühendage röstitud paprika, tomatid, mandlid, õli, 2 spl peterselli, šerriäädikat, mett, küüslauku, soola ja suitsutatud paprikat segistis või köögikombainis. Katke ja segage või töödelge kuni peaaegu ühtlaseks. (Kaste on mandlitest pisut tekstuurne.)
- 3. samm Viige kaste keskmisele kastrulile. Keetke keemiseni; vähendage kuumust. Keeda 20 minutit.
- 4. samm Vahepeal küpseta pastat vastavalt pakendi juhistele; äravool. Serveeri kaste pasta kohal ja puista peale Parmesani. Soovi korral kaunista veel peterselliga.
Toitumisalane teave
Portsjoni suurus: 3/4 tassi pastat, 5 supilusikatäit kastet ja 1 spl juustu portsjoni kohta: 290 kalorit; 11,5 g rasva; 1,5 g küllastunud rasva; 2 mg kolesterooli; 177 mg naatriumi. 260 mg kaaliumi; 39,8 g süsivesikuid; 7,4 g kiudaineid; 7 g suhkrut; 9 g valku; 1541 RÜ a-vitamiini; 57 mg c-vitamiini; 25 mikrogrammi folaati; 74 mg kaltsiumi; 2 mg rauda; 76 mg magneesiumi; Vahetused:
2 1/2 tärklist, 1 1/2 rasva, 1 köögivili
