Logo et.myownhealthyeating.com

Carolina Grillitud Sealiha Retsept

Sisukord:

Carolina Grillitud Sealiha Retsept
Carolina Grillitud Sealiha Retsept

Video: Carolina Grillitud Sealiha Retsept

Video: Carolina Grillitud Sealiha Retsept
Video: Пенне Алла Водка - Паста с Томатным Соусом - Рецепт от Эгине - Heghineh Cooking Show in Russian 2023, Märts
Anonim

Galerii

Carolina grillis sealiha diabeediga elavat ajakirja
Carolina grillis sealiha diabeediga elavat ajakirja

Retsepti kokkuvõte

aktiivne: 1 tund kokku: 4 tundi Portsjonid: 16 Toitumisprofiil: Piimavaba pähklivaba gluteenivaba munavaba sojavaba madala kalorsusega toitumisteave Reklaam

Koostis

Ürdi-äädika haugav kaste

  • 2 tassi siidriäädikat
  • 2 spl tomatipastat
  • 1 spl pakitud pruuni suhkrut
  • 3 küüslauguküünt, hakitud
  • 1 tl linnuliha maitsestamist
  • 1 tl purustatud punast pipart
  • ½ tl hakitud värsket rosmariini
  • ½ tl hakitud värsket tüümiani

Magus ja vürtsikas hõõru

  • 2 spl pakitud pruuni suhkrut
  • 2 tl tšillipulbrit
  • 1 ½ tl koššersoola
  • 1 ½ tl küüslaugupulbrit
  • 1 ½ tl sibulapulbrit
  • 1 ½ tl jahvatatud köömenit
  • ¾ tl cayenne'i pipart
  • ¾ tl jahvatatud pipart

Grillitud sealiha

  • 5–6 mesquite puidutükki, leotatud ja nõrutatud (vt näpunäidet)
  • 1 (6 kuni 8 naela) kondita sealiha röstitud, rullitud ja seotud

Juhised

Juhiste kontroll-leht

  • Samm 1

    Kastme praadimiseks ühendage suures kastrulis siidri äädikas, tomatipasta, pruun suhkur, küüslauk, linnuliha maitseained, purustatud punane pipar, rosmariin ja tüümian. Keetke keemiseni; vähendage kuumust. Hauta 5 minutit katmata. Eemaldage kuumusest; lase jahtuda. Tüve vedelik; visake kuivained ära. Kõrvale panema.

  • 2. samm Kuiva hõõrumise jaoks segage väikeses kausis kokku pruun suhkur, tšillipulber, sool, küüslaugupulber, sibulapulber, jahvatatud köömen, cayenne-pipar ja jahvatatud pipar.
  • 3. samm Sealiha jaoks puista rösti igast küljest ühtlaselt vürtsiseguga; hõõruge sõrmedega sisse. Tsentreerige sealiha röstimisvarda jaoks spit-vardale (vt näpunäidet); kinnitage kahvlitega. Testige tasakaalu, tehes vajadusel muudatusi. Asetage keskmised söed tilguti ümber. Lisage puidutükid söega. Kinnitage sülg, seejärel lülitage mootor sisse ja katke grill. Lase röstil umbes 3–1 / 4 tundi tilguti all pöörduda või kuni rösti keskele sisestatud termomeeter registreerib 170 kraadi F, harjades grillimise viimasel tunnil aeg-ajalt praadikastmega. Temperatuuri ja suitsu hoidmiseks grillimise ajal lisage täiendavalt söe ja puidutükke.
  • 4. samm

    Eemaldage röst süljest; mähkige röstitud kilesse. Lase 15 minutit puhata. Eemalda string; eemaldage ja visake rasv ära. Viilutage sealiha.

Näpunäited

Näpunäited: vähemalt tund enne suitsu küpsetamist leotage puutükke katmiseks piisavas koguses vett. Enne kasutamist nõrutage.

Kui teil pole rapsusid, korraldage süsigrilli jaoks keskmised söed tilguti ümber. Lisage söega leotatud ja kuivendatud puidutükid. Katsetage panni kohal keskmise ja madala kuumuse suhtes. Asetage röstimisrestil üle grillresti. Kate; grillige 3–3 1/4 tundi või seni, kuni rösti keskele sisestatud termomeeter registreerib 170 kraadi F, harjades grillimise viimasel tunnil aeg-ajalt praadikastmega. Temperatuuri ja suitsu hoidmiseks grillimise ajal lisage täiendavalt söe ja puidutükke. (Gaasigrilli puhul eelkuumutage grill. Vähendage kuumust keskmiseni madala temperatuurini. Reguleerige kaudseks keetmiseks. Grillige nagu ülalpool, välja arvatud juhul, kui asetage röst röstimispannil olevale alusele.)

Toitumisalane teave

Portsjoni suurus: 4 kuni 5 untsi portsjoni kohta: 267 kalorit; 11 g rasva; 4 g küllastunud rasva; 113 mg kolesterooli; 307 mg naatriumi. 4 g süsivesikuid; 34 g valku; Vahetused:

5 lahja valku

Populaarne teemade kaupa