Galerii
Retsepti kokkuvõte
aktiivne: kokku 20 minutit: 4 tundi 50 minutit portsjonit: 2 toitumisprofiili: piimavaba pähklivaba diabeetik Sobilik tervislik vananev süda Tervislik madala kalorsusega munavaba sojavaba gluteenivaba tervislik immuunsus kõrge vererõhk madala naatriumisisaldusega toitumine Info reklaam
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 1 (2 naela) sealiha röstitud rasvaine
- 2 tl tšillipulbrit
- ¾ tl jahvatatud pipart, jagatud
- ½ tl soola, jagatud
- 1 tass vett, jagatud
- ½ tassi kooritud ja hakitud värskeid tomatillosid
- 2 supilusikatäit peeneks hakitud sibul
- 2 spl peeneks hakitud värsket jalapeño tšilli pipart (vt näpunäidet)
- 1 spl hakitud värsket koriandrit
- 1 spl laimimahla
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 6 (6 tolli) kollast maisi tortillat, soojendatud
- 6 supilusikatäit hakitud värsket mangot
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Piserdage sealiha tšillipulbri, 1/2 tl jahvatatud pipra ja 1/4 tl soolaga. Asetage sealiha 2-kvartalisesse aeglasesse pliiti (lõigake vastavalt vajadusele aeglasesse pliiti). Valage pliidis sealiha kohal 1/2 tassi vett. Katke ja küpseta nõrgal kuumusel 9–10 tundi või tugeval kuumusel 4 1/2–5 tundi. Paigutage lusikaga sealiha lõikelauale. Kahe kahvli abil tõmmake liha tükkideks laiali; reserveerige pool lihast muuks kasutamiseks (vt näpunäide). Visake küpsetusvedelik ära.
- 2. samm Salsa verde jaoks ühendage väikeses kastrulis tomatillod, sibul, tšilli pipar, koriander, laimimahl, küüslauk, ülejäänud 1/4 tl jahvatatud pipart ja ülejäänud 1/4 tl soola. Segage ülejäänud 1/2 tassi vett. Keetke ja segage keskmisel kuumusel 15 minutit. Lase veidi jahtuda.
- 3. samm Serveerimiseks lisa tortillad hakitud sealiha, salsa verde ja mangoga.
Näpunäited
Näpunäited: kuna tšiili paprikad sisaldavad lenduvaid õlisid, mis võivad teie nahka ja silmi põletada, vältige nii palju kui võimalik otsest kokkupuudet nendega. Tšiili paprikatega töötades kandke plast- või kummikindaid. Kui paljad käed paprikat puudutavad, peske käsi ja küüsi seebi ja sooja veega.
Viige järelejäänud sealiha segu õhukindlasse mahutisse. Kate; hoida külmkapis kuni 3 päeva või sügavkülmas kuni 1 kuu. Külmutatud sulatage sulatatud külmkapis üleöö. Kuumutage sealiha segu keskmises kastrulis, kuni see on läbi kuumutatud; teenima vastavalt juhistele.
Varustus: 2-neljandik aeglane pliit
Toitumisalane teave
Portsjoni suurus: 3 fajitas portsjoni kohta: 338 kalorit; 10,2 g rasva; 3,1 g küllastunud rasva; 92 mg kolesterooli; 563 mg naatriumi. 761 mg kaaliumi; 28,8 g süsivesikuid; 3,5 g kiudaineid; 7 g suhkrut; 31,9 g valku; 915 RÜ a-vitamiini; 32 mg c-vitamiini; 22 mcg folaati; 57 mg kaltsiumi; 3 mg rauda; 51 mg magneesiumi; Vahetused:
4 lahja valku, 1 tärklis, 1 köögivili, 1/2 rasva, 1/2 puuvilja
