Galerii
Retsepti kokkuvõte
aktiivne: kokku 20 minutit: 1 tund portsjonit: 8 toitumisprofiili: munavaba sojavaba madala süsivesikutevaba pähklivaba gluteenivaba taimetoitluse teave Reklaam
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 1 suur baklažaan (umbes 1 nael), lõigake 1-tollisteks kuubikuteks
- 3 spl ekstra neitsioliiviõli, jagatud
- ½ tl soola, jagatud
- ½ tassi täispiima tavalist Kreeka jogurtit
- 2 supilusikatäit tahini
- 2 tl sidrunimahla
- ¼ tl jahvatatud köömenit
- ¼ tl jahvatatud pipart
- 1 küüslauguküüs, õhukeselt viilutatud
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Kuumuta ahi temperatuurini 400 kraadi F.
- 2. samm Viska suurde kaussi kokku baklažaan, 2 sl õli ja 1/4 tl soola. Laotada ääristatud küpsetusplaadile. Röstige seni, kuni baklažaan on väga õrn, vispeldades umbes poole minuti jooksul umbes pooleks. Lase pannil 10 minutit jahtuda.
- 3. samm Viige baklažaan köögikombaini. Pöörake, kuni peeneks hakitud, 8–10 impulssi. Viige keskmisse kaussi ja segage jogurt, tahini, sidrunimahl, köömen, pipar ja ülejäänud 1/4 tl soola, kuni need on hästi ühendatud.
- 4. samm Kuumutage ülejäänud 1 spl õli väikesel keedukannil keskmise ja madala kuumusega. Lisage küüslauk ja keetke, aeg-ajalt panni raputades, kuni küüslauk on vaevalt kuldne ja hakkab krõbedaks muutuma, umbes 4 minutit. Viige küüslauk ja õli väikesesse kaussi ja laske 2 minutit jahtuda. Lusikas üle baklažaani kastmega.
Näpunäited
Edasiminek: valmistage ette läbi 3. etapi ja hoidke külmkapis kuni 2 päeva.
Toitumisalane teave
Portsjoni suurus: 3 supilusikatäit ühe portsjoni kohta: 103 kalorit; 8,2 g üldrasva; 1,4 g küllastunud rasva; 2 mg kolesterooli; 154 mg naatriumi. 200 mg kaaliumi; 5,7 g süsivesikuid; 2,1 g kiudaineid; 3 g suhkrut; 2,8 g valku; 21 RÜ a-vitamiini; 2 mg c-vitamiini; 20 mcg folaati; 29 mg kaltsiumi; 15 mg magneesiumi; Vahetused:
1 1/2 rasva, 1 köögivili
