Galerii
Retsepti kokkuvõte
aktiivne: 20 minutit kokku: 55 minutit Portsjonid: 6 Toitumisprofiil: Pähklivaba madala kalorsusega sojavaba toitumisteave Reklaam
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 2 tassi keedetud quinoa
- 2 (6 untsi) kotti roosa tükeldatud lõhe, nõrutatud
- ½ tassi peeneks hakitud sibulat (1 keskmine)
- 3 supilusikatäit hakitud värsket murulauku jaotades, millele lisandub veel lisandit
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1 tass panko riivsaia
- ¾ tl sidruni-pipra maitsestamist
- ½ tassi rasvavaba piima
- 2 muna, kergelt pekstud
- 2 munavalget, kergelt pekstud
- 2 spl oliiviõli
- 1 (6 untsi) tavaline Kreeka rasvavaba jogurt
- 1 spl Dijoni sinepit
- 2 tl sidrunimahla
- Näputäis värskelt jahvatatud pipart
- 6 tassi arugulat
- 1 sidrun, lõigatud õhukesteks kiiludeks
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Kuumutage ahi temperatuurini 350 kraadi. Segage suures kausis kokku keedetud kvinoa, lõhe, sibul, 2 spl murulauku ja küüslauk.
- 2. samm Sega keskmises kausis kokku panko ja sidrunipipra maitseained; lisage piim, munad, munavalged ja õli, segades kuni segamiseni. Lisage panko segu lõhesegule; segage, kuni see on hästi segunenud.
- 3. samm Katke kaksteist 2 1/2-tollist muffinitopsi küpsetuspihustiga heldelt. Jagage lõhe-panko segu ettevalmistatud tasside vahel ühtlaselt, kasutades igas tassis hunnikut 1/3 tassi. Küpsetage umbes 25 minutit või kuni pealsed on kuldsed ja tassi keskele sisestatud termomeeter registreerib 160 kraadi F. Jahutage muffinitopsides traaditahvlil 10 minutit.
- 4. samm Vahepeal segage sidruni-sinepikastme jaoks jogurt, sinep, sidrunimahl, pipar ja ülejäänud 1 spl murulauku.
-
5. samm
Serveerimiseks jagage arugula kuue serveerimisplaadi vahel. Lükake nuga lahti iga lõhetassi servadest lahti; eemalda muffinitopsidelt. Korraldage arugula peal. Serveeri sidrunikiilude ja sidruni-sinepikastmega. Puista soovi korral peale veel hakitud murulauku.
Toitumisalane teave
Portsjonisuurus: 2 muffinitopsi portsjoni kohta: 279 kalorit; 9,7 g rasva; 1,7 g küllastunud rasva; 82 mg kolesterooli; 485 mg naatriumi. 309 mg kaaliumi; 26,3 g süsivesikuid; 3,4 g kiudaineid; 4 g suhkrut; 21,7 g valku; 681 RÜ a-vitamiini; 20 mg c-vitamiini; 59 mcg folaati; 128 mg kaltsiumi; 2 mg rauda; 59 mg magneesiumi; Vahetused:
2 1/2 keskmise rasvasisaldusega valku, 1 1/2 tärklist
