Galerii
Retsepti kokkuvõte
aktiivne: 45 minutit kokku: 1 tund 30 minutit Portsjonid: 24 Toitumisprofiil: Munavaba diabeetik Sobiv madala kalorsusega taimetoitlane sojavaba süda Tervislik madala naatriumisisaldusega toitumisteave Reklaam
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 1 ½ tassi keeva veega
- 1 tass peeneks hakitud kuivatatud aprikoose
- 1 ½ tassi kooritud peeneks hakitud kergelt soolatud pistaatsia pähkleid
- 2 spl pakitud pruuni suhkrut (vt näpunäide) pluss 2/3 tassi, jagatud
- 2 tl peeneks hakitud sidrunikoort
- Või maitsega mittesisaldav keedusprei
- 3 supilusikatäit võid, sulatatud
- Sulatatud ½ (16 untsi) külmutatud phyllo tainas (14x9-tollised ristkülikud)
- ⅛ teelusikatäis jahvatatud muskaatpähklit
- 1 tl jämedat koššersoola
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Kuumuta ahi temperatuurini 325 kraadi F. Kombineeri keeva veega ja aprikoosid keskmises kausis. Lasta seista 5 minutit. Kurna aprikoosid läbi peene võrgusilma sõela, eraldades vedeliku ja surudes aprikoosidele ettevaatlikult suure lusika tagaküljel võimalikult palju vedelikku välja. Sega suures kausis kokku nõrutatud aprikoosid, pistaatsiapähklid, 2 sl pruuni suhkrut ja sidrunikoor. Kõrvale panema.
- 2. samm Katke 13x9-tollise küpsetuspanni põhi küpsetuspihustiga. Rullige phyllo-tainas lahti (hoidke phyllo vajadusel kaetud kilemähisega.) Kihista ettevalmistatud küpsetuspannil 5 või 6 phyllo-lehte, kata lehtede pealsed kergelt keedupritsiga, välja arvatud iga kolmas leht, mida tuleks pintseldada sulavõiga. Puista peale umbes kolmandik pähklisegust. Korrake phylo-lehtede kihti ja piserdage pähkliseguga veel kaks korda, kattes iga phyllo-lehe ülaosa keedupritsi või sulavõiga.
- 3. samm Kihista täidise peale ülejäänud phyllo-lehed, kattes iga lehe küpsetuspihusti või sulatatud võiga. Pintselda lõplik leht sulatatud võiga. Lõika virnastatud kihid terava noaga 24 rombikujuliseks või ristkülikukujuliseks tükiks.
- 4. samm Küpseta umbes 45 minutit või kuni kuldpruun. Jahutage pannil pisut raamiraamil.
-
5. samm
Vahepeal mõõda nõrutatud aprikoosi leotusvedelikku. Visake piisavalt vedelikku ära või lisage sellele vett, et kogu vedelikuks muutuks 2/3 tassi. Segage väikeses kastrulis kokku 2/3 tassi aprikoosi leotusvedelikku, ülejäänud 2/3 tassi pruuni suhkrut ja muskaatpähklit. Keetke keemiseni; vähendage kuumust. Hauta kaaneta 10 minutit või kuni see on umbes 1/3 tassi. Vala siirup ühtlaselt pannil kergelt jahtunud baklava peale. Puista ülaosa ühtlaselt jämeda koššersoolaga. Serveerimiseks lõigake ümber teemandid või ristkülikud.
Näpunäited
Näpunäide: me ei soovita selle retsepti jaoks kasutada suhkruasendajat.
Toitumisalane teave
Portsjoni suurus: 1 tk portsjoni kohta: 127 kalorit; 5,7 g rasva; 1,5 g küllastunud rasva; 4 mg kolesterooli; 176 mg naatriumi. 164 mg kaaliumi; 17,7 g süsivesikuid; 1,4 g kiudaineid; 11 g suhkrut; 2,6 g valku; 284 RÜ a-vitamiini; 18 mikrogrammi folaati; 20 mg kaltsiumi; 1 mg rauda; 14 mg magneesiumi; Vahetused:
1 rasv, 1 tärklis
