Galerii
Retsepti kokkuvõte
aktiivne: kokku 45 minutit: 45 minutit portsjonit: 6 toitumisprofiili: piimavaba pähklivaba diabeetik Sobiv süda Tervislik Madala rasvasisaldusega vegan munavaba sojavaba gluteenivaba madala kalorsusega madala naatriumisisaldusega taimetoitlane teave Reklaam
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 1 spl oliiviõli
- 1 keskmine apteegitilli pirn, kärbitud ja tükeldatud
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1 tass arborio riisi
- 1 (14 untsi) purki köögiviljapuljongit
- 1 ¾ tassi vett
- 12 untsi värsket sparglit ja / või rohelisi ube, tükeldatud ja tükeldatud 1-tollisteks tükkideks
- 2 tassi jämedalt hakitud värsket arugulat või spinatit
- ½ tassi hakitud redisi
- ¼ tassi hakitud värsket itaalia peterselli
- ¼ tassi hakitud värsket piparmünt või basiilikut
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Kuumutage õli suures kastrulis keskmisel kuumusel. Lisage apteegitill ja küüslauk; küpseta umbes 5 minutit või kuni apteegitill on õrn, aeg-ajalt segades. Lisage keetmata riis. Keetke umbes 5 minutit või kuni riis on kuldpruun, segades sageli. Eemaldage tulelt.
- 2. samm Vahepeal viige puljong ja vesi keemiseni keskmises kastrulis. Kui soovite, lisage rohelisi ube. Katke ja keetke 5 minutit. Lisage sparglit, kui kasutate. Katke ja keetke veel 2–3 minutit või lihtsalt niikaua, kuni köögiviljad on õrnad. Viige lusika abil köögiviljad kaussi, jättes puljongisegu kastrulisse. Pange köögiviljad kõrvale. Vähendage kuumust; katke ja hoidke puljongisegu keema.
- 3. samm Segage ettevaatlikult 1 tass puljongisegu riisisegusse. Keetke sageli segades keskmisel kuumusel, kuni vedelik on imendunud. Segage veel 1 tass puljongisegu riisisegusse. Jätkake keetmist, segades sageli, kuni vedelik on imendunud. Lisage veel 1 tass puljongisegu, 1/2 tassi korraga, segades sageli, kuni puljong imendub. (See peaks kokku võtma 18 kuni 20 minutit.)
-
4. samm
Segage järelejäänud puljongisegu. Keetke ja segage, kuni riis on kergelt tihke (al dente) ja kreemjas. Sega hulka keedetud spargel ja / või oad, arugula (või spinat), redis, petersell ja piparmünt. Serveeri kohe.
Toitumisalane teave
Portsjoni suurus: 2/3 tassi portsjoni kohta: 125 kalorit; 2,5 g kogurasva; 0,3 g küllastunud rasva; 227 mg naatriumi. 317 mg kaaliumi; 23,8 g süsivesikuid; 2,5 g kiudaineid; 2 g suhkrut; 3,4 g valku; 850 RÜ a-vitamiini; 15 mg c-vitamiini; 45 mikrogrammi folaati; 54 mg kaltsiumi; 4 mg rauda; 19 mg magneesiumi; Vahetused:
1 tärklis, 1 köögivili, 1/2 rasva
