Galerii
Retsepti kokkuvõte
aktiivne: 35 minutit kokku: 40 minutit Portsjonid: 4 Toitumisprofiil: Piimavaba pähklivaba tervislik immuunsus Munavaba Tervislik vananemine Madala kalorsusega toitumisalane teave Reklaam
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- ½ tassi pikateralist pruuni riisi
- 1 spl peeneks hakitud apelsinikoort
- ¼ tassi apelsinimahla
- ¼ tassi vähendatud naatriumisisaldusega veiselihapuljongit
- 2 spl madala suhkrusisaldusega apelsinimarmelaadi
- 2 spl redutseeritud naatriumiga sojakastet
- 1-2 spl tšilli küüslaugukastet
- 1 tl röstitud seesamiõli
- 1 spl maisitärklist
- 12 untsi veiseliha õlgadele peene pakkumine, lõigatud hammustuse suurusega ribadeks
- 2 tl taimeõli
- 6 küüslauguküünt, hakitud
- 1 spl riivitud värsket ingverit
- 8 untsi brokkoliini, kärbitud ja tükeldatud 2-tollisteks tükkideks
- 1 suur punane paprika, seeme külvatud ja lõigatud hammustuse suurusega ribadeks
- 6 skalaari, kallutatud 2-tollisteks tükkideks
- 2 apelsini, tükeldatud
- 1 spl seesamiseemneid, röstitud
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Keetke pruun riis väikeses kastrulis vastavalt pakendi juhistele. Hoidke soojas.
- 2. samm Vahepeal ühendage väikeses kausis apelsinikoor, apelsinimahl, puljong, marmelaad, sojakaste, tšilli küüslaugukaste ja röstitud seesamiõli. Vahustage maisitärklisega. Kõrvale panema.
- 3. samm Katke keedupritsiga suur mittevärviline pann või wok. Lisage veiseliha; segage ja praege 2–3 minutit või kuni soovitud tuhmuseni. Viige kaussi. Lisage pannile taimeõli. Kuuma õli lisage küüslauk ja ingver; segage ja praege 30 sekundit. Lisage brokkoliine; segage-praadige veel 3 minutit. Lisage paprika ja scallions; segage-praadige veel 2 minutit.
- 4. samm Pange veiseliha tagasi pannile. Segage maisitärklise segu hästi ja lisage pannile. Keetke ja segage, kuni see on paks ja mullitav. Lisage oranžid sektsioonid; keetke ja segage veel 1 minut.
-
5. samm
Jagage reserveeritud soe riis nelja plaadi vahel; kõige peale veiselihasegu ja seesamiseemned.
Näpunäited
Edasiminek: valmistage ette läbi 2. etapi. Viige keedetud riis ja maisitärklisegu kahte eraldi õhukindlasse mahutisse. Tükeldage kõik köögiviljad ja puuviljad; asetage täiendavatesse õhukindlatesse mahutitesse. Katke ja pitseerige kõik mahutid ning hoidke külmkapis kuni 3 päeva. Viige viilutatud veiseliha sügavkülmikusse. Kate ja tihend; sügavkülmas kuni 1 kuu. Päev enne serveerimist asetage külmutatud veiseliha sulatamiseks külmikusse. Teenimiseks jätkake vastavalt juhistele sammudes 3-5. Riisi soojendamiseks asetage keedetud riis mikrolaineahju ohutusse kaussi; katta õhukindla kileümbrisega. Mikrolaine keskmisel temperatuuril (50% võimsus) 2 1/2 kuni 3 minutit või kuni läbi kuumutamiseni, korra segades.
Toitumisalane teave
Portsjonisuurus: 1 1/2 tassi lihasegu ja 1/3 tassi riisi portsjoni kohta: 355 kalorit; 10,9 g rasva; 2,5 g küllastunud rasva; 48 mg kolesterooli; 470 mg naatriumi. 772 mg kaaliumi; 41,5 g süsivesikuid; 5,3 g kiudaineid; 13 g suhkrut; 23,2 g valku; 1889 RÜ a-vitamiini; 132 mg c-vitamiini; 92 mikrogrammi folaati; 110 mg kaltsiumi; 3 mg rauda; 87 mg magneesiumi; Vahetused:
3 lahja valku, 1 1/2 tärklist, 1 puuvili, 1 köögivili, 1/2 rasva
