Galerii
Retsepti kokkuvõte
aktiivne: 20 minutit kokku: 12 tundi 40 minutit Portsjonid: 4 Toitumisprofiil: Munavaba sojavaba süda Tervislik Madala kalorsusega pähklivaba tervislik vananemine kõrge kiudainesisaldusega madala naatriumisisaldusega Toitumisteave Reklaam
Koostis
Tandoori kana reied
- ½ tassi tavalist rasvavaba jogurtit
- 1 tl peeneks hakitud sidrunikoort
- 2 spl sidrunimahla
- 2 spl hakitud värsket koriandrit
- 1 tl paprikat
- 1 tl riivitud värsket ingverit
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- ½ tl jahvatatud köömenit
- ½ tl jahvatatud kurkumit
- ¼ tl jahvatatud kardemoni
- ⅛ teelusikatäis cayenne'i pipart
- 4 nahata kondita kana reied (kokku umbes 1 nael)
Sidruni kuskuss
- ¾ tassi täistera-kuskussi
- 2 spl hakitud värsket koriandrit
- 2 supilusikatäit männipähkleid, röstitud
- 2 spl kuivatatud sõstraid
- 2 tl peeneks hakitud sidrunikoort
- 1 küüslauguküüs, hakitud
- ¼ tl soola
- Sidrunikiilud (valikuline)
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Kastme jaoks sega madalas tassis kokku jogurt, sidrunikoor, sidrunimahl, koriander, paprika, ingver, küüslauk, köömen, kurkum, kardemon ja cayenne pipar. Hoidke 1/4 tassi segu, katke ja jahutage kuni serveerimiseni. Lisage ülejäänud segule kanaliha reied ja keerake kate. Kata ja marineeri kana külmkapis 12–24 tundi.
- 2. samm Söegrilli jaoks asetage kana grillrestile otse keskmise söe kohale. Grilli katmata kujul 20–25 minutit või seni, kuni see pole enam roosa (180 kraadi F), keerates üks kord grillimise pooleks. (Gaasigrilli jaoks eelkuumutage grill. Vähendage kuumust keskmiseni. Pange kana grillrestile kuumuse kohal. Katke ja grillige vastavalt juhistele.)
- 3. samm Samal ajal küpseta kuskuss vastavalt pakendijuhistele keskmises kastrulis, jättes sinna soola või õli. Sega hulka koriander, männipähklid, sõstrad, sidrunikoor, küüslauk ja sool.
- 4. samm Serveeri kana reserveeritud jogurtikastme, kuskusi ja soovi korral sidrunikiiludega.
Toitumisalane teave
Portsjonisuurus: 1 kana reieosa ja umbes 2/3 tassi kuskussi portsjoni kohta: 358 kalorit; 8 g rasva; 1 g küllastunud rasva; 94 mg kolesterooli; 264 mg naatriumi. 42 g süsivesikuid; 7 g kiudaineid; 6 g suhkrut; 31 g valku; Vahetused:
4 lahja valku, 2 1/2 tärklist
