Galerii
Retsepti kokkuvõte
aktiivne: 40 minutit kokku: 40 minutit Portsjonid: 4 Toitumisprofiil: Piimavaba pähklivaba tervislik vananemine Munavaba gluteenivaba madala kalorsusega toitumisteave Reklaam
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 4 untsi õhukesed riisinuudlid või riisipulgad
- 1 spl seesamiõli (röstimata) või taimeõli
- 12 untsi nahata kondita kana rinnatükid, lõigatud hammustuse suurusega ribadeks
- 1 spl röstitud seesamiõli
- 2 tl riivitud värsket ingverit
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 1 tass ostetud julienned porgandeid
- 1 tass värsket lumehernekauna
- 6 untsi värskeid shiitake seeni, varre ja viiluna
- ½ tassi viilutatud redisi
- 1 värske serrano Tšiili pipar, varrega, seemnetega ja õhukeselt viilutatud (vt näpunäidet)
- 2 tassi gluteenivaba soolatud kanatooteid, näiteks Kitchen Basics bränd
- ¼ tassi apelsinimahla
- 2 supilusikatäit gluteenivaba redutseeritud naatriumiga sojakaste, näiteks San-J bränd
- 2 tassi hakitud napa kapsast
- ½ tassi hakitud värskeid koriandri lehti
- 1 spl seesamiseemneid, röstitud (valikuline)
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Keetke riisinuudleid vastavalt pakendijuhistele; nõruta ja pane kõrvale.
- 2. samm Vahepeal kuumutage 1 spl röstimata seesamiõli suures keedukannis keskmise kuni kõrge kuumusega. Lisage kana. Keetke ja segage 4–5 minutit või kuni need on läbi keedetud. Eemaldage kana pannil lõhestatud lusika abil; kõrvale panema.
- 3. samm Lisage pannile 1 spl röstitud seesamiõli. Lisage ingver ja küüslauk; keetke ja segage 30 sekundit. Lisage porgandid, hernekaunad, seened, redised ja tšilli pipar; keetke ja segage 2 minutit.
- 4. samm Lisage kana segu seenesegule. Keetke keemiseni; vähendage kuumust. Hauta katmata 4 minutit. Sega juurde apelsinimahl ja sojakaste.
- 5. samm Serveerimiseks jagage reserveeritud nuudlid nelja supikausi vahel. Top koos kapsa ja kanaga. Pange kuuma segu segu üle nuudlitega. Puista peale koriandrit ja soovi korral seesamiseemneid.
Näpunäited
Näpunäide: kuna tšiili paprikad sisaldavad lenduvaid õlisid, mis võivad teie nahka ja silmi põletada, vältige nii palju kui võimalik otsest kokkupuudet nendega. Tšiili paprikatega töötades kandke plast- või kummikindaid. Kui paljad käed paprikat puudutavad, peske käsi ja küüsi seebi ja sooja veega.
Toitumisalane teave
Portsjoni suurus: 2 1/2 tassi portsjoni kohta: 334 kalorit; 10 g rasva; 2 g küllastunud rasva; 54 mg kolesterooli; 612 mg naatriumi. 36 g süsivesikuid; 4 g kiudaineid; 5 g suhkrut; 25 g valku; Vahetused:
3 lahja valku, 3 köögivilja, 1 1/2 tärklist
