Galerii
Retsepti kokkuvõte
aktiivne: kokku 25 minutit: 5 tundi 5 minutit portsjonit: 4 Toitumisprofiil: Piimavaba pähklivaba gluteenivaba madala kalorsusega madala naatriumimunavaba Diabeetik Sobiv süda Tervislik madala süsivesikute sisaldusega toitumisteave Reklaam
Koostis
Värske tomati salsa
- 1 tass hakitud punast ja / või kollast tomatit
- ¼ tassi hakitud tomatillo
- ¼ tassi hakitud avokaadot
- 2 spl hakitud värsket koriandrit
- 1 keskmine värske jalapeño Tšiili pipar, seemnetega ja peeneks hakitud (vt näpunäidet)
- 1 küüslauguküüs, hakitud
- 1 spl laimimahla
- ⅛ teelusikatäis soola
- ⅛ teelusikatäis jahvatatud pipart
Kuuba stiilis mõõkkala
- 1 nael värske või külmutatud mõõkkala praed, lõigake 1 tolli paksune
- 1 suur küüslauguküüs, pooleks
- 2 spl laimimahla
- ½ tl jahvatatud köömenit
- ¼ tl jahvatatud pipart
- ⅛ teelusikatäis soola
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Salsa jaoks ühendage keskmises kausis tomat, tomatillo, avokaado, koriander, jalapeño, küüslauk, laimimahl, sool ja jahvatatud pipar. Katke ja jahutage kuni 4 tundi.
- 2. samm Kalade jaoks sulatage kala, kui see on külmunud. Loputage kala; pat kuivatage paberrätikutega. Lõika kala 4 portsjonisuuruseks tükiks; hõõru mõlemalt poolt küüslauguküünt pooleks lõigatud külgedega. Pange kala madalasse klaasnõusse; tibutada laimimahlaga. Katke ja marineerige külmkapis 30 minutit, keerates korra. Nõruta kala. Kombineerige väikeses kausis köömned, jahvatatud pipar ja sool; puista üle kala.
- 3. samm Asetage kala katmata grilli määritud alusele otse keskmiste söe kohale. Grillige 8–12 minutit või seni, kuni kala kahvliga katsetades kergesti helvestub, keerates grillimise korra pooleks.
- 4. samm Serveeri mõõkkala koos salsaga.
Näpunäited
Näpunäide: kuna tšiili paprikad sisaldavad lenduvaid õlisid, mis võivad teie nahka ja silmi põletada, vältige nii palju kui võimalik otsest kokkupuudet nendega. Tšiili paprikatega töötades kandke plast- või kummikindaid. Kui paljad käed paprikat puudutavad, peske käsi ja küüsi seebi ja sooja veega.
Variatsioon: Broileri meetod: broilerit eelsoojendage. Asetage kalad fooliumiga vooderdatud broileripannil määritud kuumutamata alusele. Keerake 4 tolli kuumuse eest 8–12 minutit või kuni kala kahvliga katsetades kergesti helvestab, keerates korra paisumise pooleks.
Toitumisalane teave
Portsjoni suurus: 3 untsi keedetud kala ja 1/3 tassi salsa portsjoni kohta: 190 kalorit; 8 g rasva; 2 g küllastunud rasva; 43 mg kolesterooli; 254 mg naatriumi. 6 g süsivesikuid; 3 g kiudaineid; 24 g valku; Vahetused:
3 lahja valku, 1 1/2 rasva, 1 köögivili
