Galerii
Retsepti kokkuvõte
aktiivne: kokku 15 minutit: 45 minutit portsjonit: 4 toitumisprofiili: piimavaba pähklivaba luu tervislik tervislik immuunsus munavaba sojavaba tervislik vananemine madala kalorsusega toitumisalane teave Reklaam
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 8 untsi värsket või külmutatud suurt krevetti koorega
- 8 untsi värsket või külmutatud nahata hiidlest, lõigatud 1-tolline paks
- 4 keskmist värsket või külmutatud merikarp
- 2 spl rapsiõli, jagatud
- 1 tükeldatud keskmine roheline paprika (3/4 tassi)
- 1 keskmine sibul, tükeldatud (1/2 tassi)
- 1 keskmine jalapeño pipar, seemnetega ja peeneks hakitud (vt näpunäidet)
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 2 tassi vett
- 1 (14,5 untsi) võib terveid kooritud tomateid
- 1 (14,5 untsi) võib redutseeritud naatriumisisaldusega kanapuljongit
- ½ tassi hakitud värsket koriandrit
- 8 väikest baguette viilu, röstitud
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Sulatage krevetid, hiidlest ja kammkarbid, kui need on külmunud. Koorige ja eraldage krevetid. Loputage krevetid, hiidlest ja kammkarbid ning kuivatage paberrätikutega. Kuumutage keskmisel kuumusel supilusikatäis keedukannus 1 spl õli. Lisage krevetid, hiidlest ja kammkarbid, et eraldada kuuma pannil olevad kohad. Küpseta krevette ja kammkarpe 2–4 minutit või seni, kuni need on läbipaistmatud, keerates toiduvalmistamise pooleks ja viies need toiduvalmistamise ajaks taldrikule. Keetke hiidlesta 8–12 minutit või kuni kala on kahvliga katsetades helvestatud. Viige hiidlesta lõikelauale; lõigatud 1-tollisteks tükkideks. Lõika kammkarbid pooleks. Pange mereannid kõrvale.
- 2. samm Vahepeal kuumutage ülejäänud 1 spl õli suures potis keskmise kuumusega. Lisage paprika ja sibul. Keetke 8 minutit või kuni köögiviljad on õrnad, aeg-ajalt segades. Lisage jalapeño ja küüslauk; keetke ja segage veel 2 minutit. Lisage vesi, tomatid ja puljong. Keetke keemiseni; vähendage kuumust. Hauta 10 minutit kaetult.
- 3. samm Kuumale hautisele lisage mereannid. Keetke 1 kuni 2 minutit või kuni need on läbi kuumutatud. Sega koriandrit vahetult enne serveerimist. Serveerimiseks pange hautis kaussidesse. Top koos röstitud baguette viiludega.
Näpunäited
Näpunäide: kuna kuumad tšiili paprikad sisaldavad lenduvaid õlisid, mis võivad teie nahka ja silmi põletada, vältige nii palju kui võimalik otsest kokkupuudet nendega. Tšiili paprikatega töötades kandke plast- või kummikindaid. Kui paljad käed paprikat puudutavad, peske käsi ja küüsi seebi ja sooja veega.
Toitumisalane teave
Portsjoni suurus: 2 tassi hautist ja 2 baguette viilu portsjoni kohta: 368 kalorit; 10,7 g rasva; 1,2 g küllastunud rasva; 123 mg kolesterooli; 666 mg naatriumi. 726 mg kaaliumi; 29,2 g süsivesikuid; 3,8 g kiudaineid; 8 g suhkrut; 38,4 g valku; 1406 RÜ a-vitamiini; 48 mg c-vitamiini; 125 mcg folaati; 136 mg kaltsiumi; 4 mg rauda; 119 mg magneesiumi; Vahetused:
4 1/2 lahja valku, 1 1/2 tärklist, 1 köögivilja, 1/2 rasva
