Galerii
Retsepti kokkuvõte
aktiivne: kokku 20 minutit: 4 tundi 20 minutit portsjonit: 6 toitumisprofiili: piimavaba pähklivaba gluteenivaba tervislik immuunsus Madal lisatud suhkrud Munavaba sojavaba Tervislik vananemine kõrge kiudainesisaldusega madala kalorsusega toitumisteave Reklaam
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 1 ½ tassi kuivatatud kikerherneid, leotada üleöö
- 4 tassi vett
- 1 suur kollane sibul, peeneks hakitud
- 1 (15 untsi) ilma soolata kuubikuteks mõeldud tomatid, eelistatavalt tulega röstitud
- 2 spl tomatipastat
- 4 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 1 loorberileht
- 4 tl jahvatatud köömenit
- 4 tl paprikat
- ¼ tl cayenne'i pipart
- ¼ tl jahvatatud pipart
- 2 naela kondiga kana reied, nahk eemaldatud, trimmitud
- 1 (14 untsi) võib artišoki südameid nõrutada ja veeretada
- ¼ tassi pooleks lõigatud õlis kuivatatud oliive
- ½ tl soola
- ¼ tassi hakitud värsket peterselli või koriandrit
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Nõruta kikerherned ja aseta 6-kvartisesse või suuremasse aeglasesse pliiti. Lisage 4 tassi vett, sibul, tomatid ja nende mahl, tomatipasta, küüslauk, loorberileht, köömned, paprika, cayenne ja jahvatatud pipar; segatakse segamiseks. Lisage kana.
- 2. samm Katke ja küpseta madalal temperatuuril 8 tundi või kõrgel 4 tundi.
- 3. samm Viige kana puhtale lõikelauale ja laske veidi jahtuda. Visake loorberileht ära. Lisage aeglasele pliidile artišokid, oliivid ja sool ning segage segu. Haki kana, visake luud ära. Sega kana supi sisse. Serveeri peterselli (või koriandriga) ülaosas.
Näpunäited
Edasiminek: katke ja jahutage kuni 3 päeva või külmutage kuni 3 kuud.
Varustus: 6-qt. või suurem aeglane pliit
Toitumisalane teave
Portsjonisuurus: umbes 2 tassi portsjoni kohta: 446 kalorit; 15,3 g rasva; 3,3 g küllastunud rasva; 77 mg kolesterooli; 762 mg naatriumi. 609 mg kaaliumi; 43 g süsivesikuid; 11,6 g kiudaineid; 9 g suhkrut; 33,6 g valku; 1590 RÜ a-vitamiini; 15 mg c-vitamiini; 194 mcg folaati; 115 mg kaltsiumi; 6 mg rauda; 79 mg magneesiumi; Vahetused:
4 1/2 lahja valku, 2 tärklist, 2 köögivilja, 1/2 rasva
