Galerii
Retsepti kokkuvõte
aktiivne: 40 minutit kokku: 6 tundi 15 minutit Portsjonid: 12 Toitumisprofiil: Pähklivabade madala suhkru sisaldusega sojavaba taimetoitluse teave Reklaam
Koostis
Koorik
- 6 supilusikatäit soolamata võid, pehmendatud
- 2 spl helepruuni suhkrut
- 2 spl granuleeritud suhkrut
- 2 supilusikatäit mett
- ¼ tl vaniljeekstrakti
- 1 ¼ tassi täisterajahu
- ¼ tl soola
- 1 ½ supilusikatäit rapsiõli või kerget oliiviõli
Täitmine
- 3 (8 untsi) pakki vähendatud rasvasisaldusega toorjuustu toatemperatuuril
- ⅔ tassi granuleeritud suhkrut
- 1 spl jahvatatud lavendlit
- ⅛ teelusikatäis soola
- 4 suurt muna, toatemperatuuril
- 1 spl sidrunimahla
- 1 tl vaniljeekstrakti
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Kooriku valmistamine: Kuumuta ahi temperatuurini 350 kraadi F. Vooderda küpsetusplaat pärgamendipaberiga.
- 2. samm Sega segisti kausis kokku või, pruun suhkur ja 2 spl granuleeritud suhkrut. Vahusta mõlakinnitusega kuni sile. Lisage mett ja 1/4 tl vanilli; sega kuni segatakse. Lisage jahu ja 1/4 tl soola; sega kuni segatakse. Vormi tainas ettevalmistatud pannil neljandiku suurusteks, umbes 1/2-tollisteks tükkideks. Küpsetage kuni kuldpruunini ja servade ümber tihedalt umbes 20 minutit.
- 3. samm Viige pärgamendil olevad kooriku tükid traatraami ja jahutage 30 minutit. Pöörake köögikombainis peeneks jahvatatud pulbriks.
- 4. samm Katke 9-tolline vedruvorm pannil keedupritsiga. Keskmises kausis segage koorikujulised õlid; vajutage põhjale ja umbes 1 1/2 tolli ettevalmistatud panni külgedest ülespoole. Küpseta kuni seadiseni, umbes 8 minutit. Lase traadiriiulil jahtuda.
-
5. samm
Vahepeal täitmise ettevalmistamiseks: Pange veekeetja veevanni jaoks keema. Segage segisti kausis toorjuust, suhkur, lavendel ja sool. Vahusta mõlakinnitusega kuni sile ja kohev, kraapides küljed alla vastavalt vajadusele. Lisage munad ükshaaval, segades ja kraapides kausi pärast iga lisamist. Lisage sidrunimahl ja vanilje; sega kuni segatakse.
- 6. samm Mähkige panni väliskülg, põhi ja küljed tihedalt tiheda fooliumiga. Vala täidis koorikusse. Pange vedruvorm pannil röstimispannile ja valage piisavalt keeva veega, et vedruvormi pannil oleks 1 tolli ülespoole, et tekiks kuumaveevann. Viige röstimispann ettevaatlikult ahju keskele. Küpsetage, kuni juustukook on servade ümber asetatud, kuid keskel on endiselt kergelt jook, 1 kuni 1 1/4 tundi.
- 7. samm Lase juustukoogil veevannil traadiriiulil jahtuda, kuni vesi on toatemperatuuril, umbes 1 tund. Eemaldage pann veest ja eemaldage foolium. Külmkapis, katmata, kuni väga külma, vähemalt 4 tundi.
Näpunäited
Edasiminek: külmkapis kuni 3 päeva.
Varustus: pärgamentpaber, 9-tollise vedruga pann, raskeveokite kile
Toitumisalane teave
Portsjoni suurus: 1 viil portsjoni kohta: 356 kalorit; 22,6 g rasva; 11,9 g küllastunud rasva; 125 mg kolesterooli; 287 mg naatriumi. 77 mg kaaliumi; 31,5 g süsivesikuid; 1,4 g kiudaineid; 20 g suhkrut; 7,6 g valku; 1025 RÜ a-vitamiini; 1 mg c-vitamiini; 14 mcg folaati; 56 mg kaltsiumi; 1 mg rauda; 20 mg magneesiumi; Vahetused:
4 rasva, 1 muu süsivesik, 1/2 tärklist, 1/2 keskmise rasvasisaldusega valku
