Galerii
Retsepti kokkuvõte
aktiivne: 30 minutit kokku: 2 tundi 30 minutit portsjonit: 18 Toitumisprofiil: Munavaba sojavaba tervislik immuunsus Madala kalorsusega pähklivaba gluteenivaba madala lisandiga suhkrud madala süsivesikute sisaldusega toitumisinfo Reklaam
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- ⅓ unts kuivatatud tordi seeni
- 1 tass keeva veega
- 2 spl ekstra neitsioliiviõli
- 1 ¼ naela jahvatatud sealiha
- 1 nael lahja jahvatatud veiseliha
- 8 untsi jahvatatud vasikaliha
- 2 varssellerit, hakitud
- 1 keskmine porgand, hakkliha
- 1 keskmine sibul, hakkliha
- 12 küüslauguküünt, hakitud
- 2 spl hakitud värsket peterselli
- 4 (28 untsi) purki terveid kooritud tomateid, eelistatavalt San Marzano, jämedalt hakitud
- 4 supilusikatäit (1/2 keppi) soolamata võid
- 1 ½ tl soola
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Kombineerige seened ja vesi keskmise kuumakindlas kausis. Kõrvale panema.
- 2. samm Kuumutage õli suures potis keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage sealiha ja keetke, purustades liha puulusikaga, kuni see pole enam roosa, 4–5 minutit. Lisage veiseliha ja vasikaliha; keetke liha, purustades liha, kuni see pole enam roosa, 5–7 minutit. Lisage sellerit, porgandit, sibulat, küüslauku ja peterselli; keetke, segades sageli, kuni köögiviljad on pehmed, veel umbes 10 minutit.
- 3. samm Kurna seened, reserveerides leotusvedeliku. Hakklihastage need ja lisage potti koos leotusvedelikuga. Lisage tomatid ja nende mahlad. Keetke keemiseni. Vähendage kuumust keetmise ajal, katke osaliselt ja keetke aeg-ajalt segades kuni paksenemiseni 2–2 1/2 tundi.
- 4. samm Eemaldage kaste tulelt ja segage või ja sool.
Näpunäited
Edasiminek: külmkapis kuni 3 päeva või sügavkülmas kuni 3 kuud.
Toitumisalane teave
Portsjoni suurus: 3/4 tassi ühe portsjoni kohta: 209 kalorit; 13,4 g üldrasva; 5,3 g küllastunud rasva; 50 mg kolesterooli; 450 mg naatriumi. 566 mg kaaliumi; 8,1 g süsivesikuid; 3 g kiudaineid; 4 g suhkrut; 15 g valku; 1425 RÜ vitamiini a; 24 mg c-vitamiini; 22 mcg folaati; 77 mg kaltsiumi; 2 mg rauda; 34 mg magneesiumi; Vahetused:
1 1/2 köögivilja, 1 rasv, 1 lahja valk, 1 keskmise rasvasisaldusega valk
