Galerii
Vaata
Retsepti kokkuvõte
aktiivne: kokku 20 minutit: 30 minutit portsjonit: 4 toitumisprofiili: Munavaba diabeetik Sobiv tervislik immuunsus Süda Tervislik Kõrge kiudainesisaldusega madala kalorsusega sojavaba Tervislik vananemine Tervislik Rasedus Kõrge vererõhk Madal lisatud suhkur Madala naatriumisisaldusega toitumine Info Reklaam
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- ¾ tassi hakitud kreeka pähkleid
- 1 tass kergelt pakitud peterselli lehti
- 2 küüslauguküünt, purustatud ja kooritud
- ½ tl pluss 1/8 tl soola
- ⅛ teelusikatäis jahvatatud pipart
- 2 spl oliiviõli
- ⅓ tass riivitud parmesani juustu
- 1 ½ tassi hakitud või viilutatud küpsetatud nahata kana rinda (8 untsi)
- 6 untsi täistera penne või fusilli pastat (1 3/4 tassi)
- 8 untsi rohelisi ube, lõigatud ja pooleks lõigatud (2 tassi)
- 2 tassi lillkapsaõisi (8 untsi)
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Viige suur pott vett keemiseni.
- 2. samm Asetage kreeka pähklid väikesesse kaussi ja mikrolaineahjus kõrgel kuni aromaatne ja kergelt röstitud (2–2 1/2 minutit). (Teine võimalus on röstida kreeka pähkleid väikeses kuivas keeduklaasis keskmisel-madalal kuumusel, pidevalt segades, kuni lõhnav, 2–3 minutit.) Viia plaadile ja lasta jahtuda. Pange 1/4 tassi korkimiseks kõrvale.
- 3. samm Kombineerige köögikombainis järelejäänud 1/2 tassi kreeka pähkleid, peterselli, küüslauku, soola ja pipart. Töötle kuni pähklid jahvatatakse. Kui mootor töötab, lisage õli järk-järgult läbi toitetoru. Lisage Parmesani ja pulseerige, kuni see on segunenud. Kraapige pesto suurde kaussi. Lisage kana.
-
4. samm
Vahepeal küpseta pastat 4 minutit keevas vees. Lisage rohelisi ube ja lillkapsast; katke ja keetke, kuni pasta on al dente (peaaegu õrn) ja köögiviljad on õrnad, veel 5–7 minutit. Enne tühjendamist kühveldage 3/4 tassi keeduvett ja segage see pesto-kana seguga, et see pisut soojeneks. Nõruta pasta ja köögiviljad ning lisa pesto-kana segule. Viska hästi karvaseks. Jaotage 4 pastakausi vahel ja lisage igale portsjonile 1 spl. reserveeritud kreeka pähklitest.
Toitumisalane teave
Portsjoni suurus: 2 tassi portsjoni kohta: 514 kalorit; 26,6 g rasva; 4,2 g küllastunud rasva; 54 mg kolesterooli; 557 mg naatriumi. 817 mg kaaliumi; 43,4 g süsivesikuid; 8,6 g kiudaineid; 5 g suhkrut; 31,4 g valku; 1736 RÜ a-vitamiini; 55 mg c-vitamiini; 127 mcg folaati; 156 mg kaltsiumi; 5 mg rauda; 138 mg magneesiumi;
