Galerii
Retsepti kokkuvõte
aktiivne: 40 minutit kokku: 1 tund 10 minutit Portsjonid: 4 Toitumisprofiil: Piimavaba sojavaba Tervislik vananemine Madala lisatud suhkruga Pähklivaba gluteenivaba kõrge kiudainega toitumisteave Reklaam
Koostis
Riis
- 1 ⅓ tassi musta riisi, loputatud
- 2 ⅔ tassi vett
- 2 spl riisiäädikat
- 1 spl suhkrut
- ¾ tl koššersoola
Rullid
- 4 lehte nori
- 4 tl seesamiseemneid
- 1 Pärsia (mini) kurk, viilutatud pikuti 8 tükiks
- ½ küpset mangot, tükeldatud pikuti 8 tükiks
- ¾ keskmiselt küps avokaado, viilutatud
- 1 tass ühekordse vähiliha, nõrutatud
- Tass Sriracha või wasabi majoneesi
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Riisi ettevalmistamine: ühendage riis ja vesi keskmises kastrulis. Keetke keemiseni. Vähendage kuumust keetmise ajal, katke ja keetke, kuni vesi on imendunud ja riis on õrn, 30–35 minutit. Eemaldage kuumusest ja laske 10 minutit kaane all seista.
- 2. samm Kombineerige äädikas, suhkur ja sool väikeses mikrolaineahjus kausis. Mikrolaineahjus kõrgel temperatuuril, kuni suhkur ja sool on umbes 30 sekundit lahustunud. Lisage segu riisile ja kohege kahvliga. Laota segu ühtlaselt ahjuplaadile ja lase seista kuni jahutamiseks piisavalt jahe.
-
3. samm
Rullide ettevalmistamine: Katke bambusest sushimatt kileümbrisega. Asetage üks soovileht, läikiv pool allapoole, matile. Märgade käte abil levitage ja vajutage 1 tassi riisi, et katta soov. Puista peale 1 tl seesamiseemneid. Pöörake nori nii, et riisipool oleks kilemähisele. Järgige üks neljandik kurki, mangot, avokaadot ja krabi otsast lõpuni üle läikiva külje alumise kolmandiku. Kasutage vaipa, et tahtjaid tihedalt kokku tõmmata ja rullida, niisutades viimase tolli rulli tihendamiseks. Seejärel kasutage vaipa, et rulli õrnalt vajutada ja vormida. Korda ülejäänud koostisosadega, et moodustuks veel 3 rulli.
- 4. samm Lõika iga rull 8 tükiks terava noa abil, pühi nuga puhtaks niiske rätikuga viilude vahel. Serveeri maitsestatud majoneesiga.
Näpunäited
Varustus: bambusest sushi matt
Toitumisalane teave
Portsjoni suurus: 8 tükki portsjoni kohta: 499 kalorit; 23,3 g rasva; 2,4 g küllastunud rasva; 65 mg kolesterooli; 745 mg naatriumi. 308 mg kaaliumi; 58,2 g süsivesikuid; 7,7 g kiudaineid; 9 g suhkrut; 20,9 g valku; 800 RÜ a-vitamiini; 21 mg c-vitamiini; 57 mcg folaati; 94 mg kaltsiumi; 2 mg rauda; 30 mg magneesiumi; Vahetused:
4 rasva, 3 tärklist, 2 lahja valku, 1/2 puuvilja
