Cajuni Lõhe Kreeka Jogurti Eemaldamise Retseptiga

Galerii

Retsepti kokkuvõte

aktiivne: kokku 25 minutit: 25 minutit portsjonit: 4 toitumisprofiili: munavaba sojavaba diabeetik Sobiv tervislik vananemine Madala lisatud suhkru sisaldusega madala süsivesikutevaba luu tervis Tervis gluteenivaba süda Tervislik madala kalorsusega madala naatriumisisaldusega toitumisteave Reklaam

Koostis

Koostisosa kontrollnimekiri

• 4 (5 untsi) lõhefileed (värsked või külmutatud, sulatatud), nahk ja nõelad eemaldatud
• ¼ tassi rasvata tavalist Kreeka jogurtit
• 1 väike šalottsibul, peeneks hakitud
• 2 spl peeneks hakitud värsket itaalia peterselli
• 2 tl siidriäädikat
• 1 tl valmistatud mädarõika
• 1 tl Dijoni sinepit
• ¼ tl magusat paprikat pluss 1/8 tl, jagatud
• ⅛ teelusikatäis küüslaugupulbrit pluss 1/4 teelusikatäit, jagatud
• Näputäis soola pluss 1/4 teelusikatäit, jagatud
• Näputäis jahvatatud pipart pluss 1/8 tl, jagatud
• 3 tl oliiviõli, jagatud

Juhised

Juhiste kontroll-leht

• Samm 1

  Viige kala toatemperatuurini, lastes sellel 15 minutit letil seista.

• 2. samm Vahepeal vahustage kokku jogurt, šalottsibul, petersell, äädikas, mädarõigas, sinep, 1/4 tl. paprika, 1/8 tl. küüslaugupulber ja näputäis soola ja pipart väikesesse kaussi. Katke ja jahutage, kuni see on kasutamiseks valmis.
• 3. samm Patsutage kala mõlemad pooled paberrätikuga kuivaks. Pintselda mõlemad pooled 2 tl. õli. Maitsesta mõlemad pooled ühtlaselt ülejäänud 1/4 tl. iga sool ja küüslaugupulber ning 1/8 tl. iga paprika ja pipar.
• 4. samm Kuumutage ülejäänud 1 tl. õli keskmises-kõrgel kuumusel suures kepikannus. Kui kuum, lisage kala nülgitud küljega üles. Keetke, surudes spaatliga kala alla, kuid muul viisil filee mitte liigutades, kuni põhjaküljed on kuldpruunid, umbes 5 minutit.

• 5. samm

  Kummuta fileed spaatli abil väga ettevaatlikult. Jätkake keetmist, liigutamata, kuni põhjaküljed on kuldpruunid ja kala on läbipaistmatu ning hakkab lihtsalt helbed, veel 2–3 minutit. Serveeri kohe koos remoulaadiga.

Näpunäited

Edasiminek: valmistage ette remoulaad (2. samm) ja hoidke külmkapis kuni 2 päeva.

Toitumisalane teave

Portsjonisuurus: 4 oz. kala ja 2 spl. remoulaad ühe portsjoni kohta: 243 kalorit; 9,6 g rasva; 2 g küllastunud rasva; 79 mg kolesterooli; 293 mg naatriumi. 675 mg kaaliumi; 2 g süsivesikuid; 0,3 g kiudaineid; 1 g suhkrut; 35 g valku; 565 RÜ a-vitamiini; 5 mg c-vitamiini; 25 mikrogrammi folaati; 86 mg kaltsiumi; 1 mg rauda; 51 mg magneesiumi;