Galerii
Retsepti kokkuvõte
aktiivne: 35 minutit kokku: 40 minutit Portsjonid: 6 Toitumisprofiil: Piimatoodetevaba diabeetik Südame tervislik Madal lisatud suhkur Madala naatriumisisaldusega taimetoitlane Sojavaba Tervislik vananemine Kõrge kiudainesisaldusega madala kalorsusega vegan Toitumisteave Reklaam
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 2 spl rapsiõli
- 1 ½ tassi kuubikuteks kollast sibulat
- 1 spl hakitud küüslauku
- 1 spl hakkliha värsket ingverit
- 4 tl punast karripastat (vt näpunäidet)
- 1 serrano tšilli, ribid ja seemned eemaldatud, hakitud
- 1 nael bataat, kooritud ja kuubikuteks (1/2-tollised tükid)
- 3 tassi vett
- 1 tass "lite" kookospiima
- ¾ tassi soolamata kuiva röstitud maapähkleid
- 1 (15 untsi) saab loputatud valgeid ube
- ¾ tl soola
- ¼ tl jahvatatud pipart
- ¼ tassi hakitud värsket koriandrit
- 2 spl laimimahla
- ¼ tassi soolamata röstitud kõrvitsaseemneid
- Lubjakiilud
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Kuumutage õli suures potis keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage sibul ja keetke, segades sageli, kuni segu on pehmenenud ja poolläbipaistev, umbes 4 minutit.
- 2. samm Segage küüslauk, ingver, karripasta ja serrano; keetke segades 1 minut. Segage maguskartul ja vesi; keema. Vähendage kuumust keskmiselt madala temperatuurini ja hautage osaliselt kaetud tulega kuni 10–12 minutit, kuni bataat on pehme.
- 3. samm Viige pool supist segustisse koos kookospiima ja maapähklitega; püree. (Kuumaid vedelikke püreestades olge ettevaatlik.) Pange ülejäänud supp koos potiga potti. Sega hulka oad, sool ja pipar; kuumuta läbi. Eemaldage tulelt. Sega hulka koriander ja laimimahl. Serveeri koos kõrvitsaseemnete ja laimikiiludega.
Näpunäited
Näpunäide. Punase karri pasta leiate paljude toidupoodide Aasia sektsioonist, mis on pakendatud väikesesse klaaspurki.
Edasiminek: Supp külmkapis kuni 3 päeva. Enne serveerimist kuumutage uuesti.
Toitumisalane teave
Portsjoni suurus: 1 tass ühe portsjoni kohta: 345 kalorit; 19,4 g üldrasva; 4,3 g küllastunud rasva; 594 mg naatriumi. 699 mg kaaliumi; 37,4 g süsivesikuid; 8,4 g kiudaineid; 7 g suhkrut; 12,6 g valku; 10785 RÜ vitamiini a; 8 mg c-vitamiini; 95 mcg folaati; 88 mg kaltsiumi; 2 mg rauda; 90 mg magneesiumi;
