Galerii
Retsepti kokkuvõte
aktiivne: 30 minutit kokku: 35 minutit Portsjonid: 4 Toitumisprofiil: Munavaba sojavaba Tervislik vananemine Madala kalorsusega taimetoitlane Pähklivaba diabeetik Sobiv tervislik immuunsus Madala naatriumisisaldusega toitumisalane teave Reklaam
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- ¾ tass pärlmutter või poolpärl farro
- ½ tl soola, jagatud
- 3 spl ekstra neitsioliiviõli
- 2 spl punase veini äädikat
- 2 tl Dijoni sinepit
- 2 tl mett
- 1 küüslauguküüs, hakitud
- ½ tl jahvatatud pipart
- 2 tassi hakitud varrega punase lehega lehtkapsast
- ½ naela suhkrutoorikuid, tükeldatud ja lõigatud diagonaalselt 1-tollisteks tükkideks
- 1 tass tikuvärviga lõigatud porgandit
- ½ tassi õhukeselt viilutatud punast sibulat
- 3 untsi purustatud kitsejuustu (2/3 tassi)
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Cook farro keskmises kastrulis vastavalt pakendi juhistele (umbes 25 minutit), lisades 1/4 tl. soola keeduvette. Nõruta farro.
- 2. samm Vahepeal vahustage õli, äädikas, sinep, mesi, küüslauk, pipar ja ülejäänud 1/4 tl. soola suures kausis. Lisage lehtkapsas ja masseerige õrnalt kuni kergelt närbumiseni.
- 3. samm Lisage farro, herned, porgandid ja sibul; visata mantlile. Piserdage kitsejuustuga. Serveerige soojalt või katke ja hoidke külmkapis kuni 1 päev.
Toitumisalane teave
Portsjoni suurus: 2 tassi portsjoni kohta: 335 kalorit; 16,3 g rasva; 4,6 g küllastunud rasva; 10 mg kolesterooli; 445 mg naatriumi. 174 mg kaaliumi; 38,9 g süsivesikuid; 5,8 g kiudaineid; 9 g suhkrut; 10,6 g valku; 5682 RÜ a-vitamiini; 25 mg c-vitamiini; 23 mcg folaati; 100 mg kaltsiumi; 3 mg rauda; 14 mg magneesiumi; 3 g lisatud suhkrut;
