Galerii
Retsepti kokkuvõte
aktiivne: 1 tund kokku: 1 tund 40 minutit Portsjonid: 6 Toitumisprofiil: Pähklivaba diabeetik Sobiv tervislik immuunsus Madala kalorsusega sojavaba gluteenivaba madala lisatud suhkruga madala süsivesikute sisaldusega toitumisinfo Reklaam
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 1 kamp vikerkaarikujulist (8 untsi)
- 5 suurt muna
- 4 suurt munavalget
- ½ tl soola
- ½ tl jahvatatud pipart
- 12 untsi Yukoni kuldkartulit, lõigatud 1/4-tollise paksusteks viiludeks
- 2 spl oliiviõli, jagatud
- ½ tassi hakitud sibulat
- 6 küüslauguküünt, hakitud
- 2 untsi värsket chorizo vorsti
- 3 spl riivitud Manchego juustu
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Kuumuta ahi temperatuurini 350 kraadi F.
- 2. samm Voldi mandlilehed piki varred pooleks; lehtede eemaldamiseks ajage varte kõrval nuga. Haki varred. Pange lehed kokku ja tükeldage jämedalt. Pange mõlemad eraldi.
- 3. samm Klopi keskmises kausis kokku munad, munavalged, sool ja pipar; kõrvale panema.
- 4. samm Pange kartulid suurde potti ja lisage 1 tass vett. Keetke keemiseni. Katke, vähendage kuumust madalaks ja hautage, kuni kartulid on kahvliga läbi torgatud, 5–10 minutit, kuni õrnad on. Äravool.
- 5. samm Kuumutage 1 spl. õli 10-tollises ahjukindlas keedukannis keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage pannile pool kartulitest; küpseta kuni pruunistumiseni, 2–3 minutit mõlemal küljel. Viige suurde kaussi. Korda ülejäänud kartulitega.
-
6. samm
Kuumutage ülejäänud 1 spl. õli pannil. Lisage mangoldi varred, sibul ja küüslauk. Keetke segades, kuni segu on pehme, 4–6 minutit. Segage mangoldi rohelised; küpseta kuni närbumiseni, 1–2 minutit. Viige kartulitega kaussi. Lisage pannile chorizo; küpseta, purustades lusikaga, kuni läbi on keedetud, 3–5 minutit. Viige chorizo kartuliseguga kaussi ja visake õrnalt kombineerimiseks.
- 7. samm Lusikaga kartuli-chorizo segu pannakse pannile. Kalla munasegu ülaosale ja puista üle juustuga. Küpsetage, kuni ülaosa on kergelt pruunistunud ja keskosa asetatud, umbes 25 minutit. Lase 15 minutit jahtuda. Panni peal asetage suur plaat. Kaitstes oma käsi ahjukindatega, võtke nii pann kui ka taldrik kokku ja keerake tagurpidi, nii et tortilla kukuks taldrikule. Libistage tortilla suurele lõikelauale; lõika serveerimiseks 6 kiiluks.
Toitumisalane teave
Portsjonisuurus: 1 kiil portsjoni kohta: 201 kalorit; 10,7 g rasva; 2,9 g küllastunud rasva; 163 mg kolesterooli; 433 mg naatriumi. 578 mg kaaliumi; 14,5 g süsivesikuid; 1,7 g kiudaineid; 1 g suhkrut; 11,8 g valku; 2576 RÜ vitamiini a; 13 mg c-vitamiini; 28 mikrogrammi folaati; 54 mg kaltsiumi; 2 mg rauda; 40 mg magneesiumi;
