Galerii
Retsepti kokkuvõte
aktiivne: 50 minutit kokku: 2 tundi 50 minutit Portsjonid: 6 Toitumisprofiil: Pähklivaba diabeetik Sobiv tervislik rasedus Taimetoitlane Sojavaba tervislik immuunsus Madala kalorsusega toitumisteave Reklaam
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- ¾ tassi universaalset jahu
- ½ tassi täisterajahu
- 1 tl jahvatatud pipart
- ¾ tl soola, jagatud
- 5 spl oliiviõli, jagatud
- 3-4 supilusikatäit jäävett
- ⅔ tass rasvavaba ricotta juustu
- 2 suurt munavalget, jagatud
- 2 spl hakitud värsket tilli
- 2 spl hakitud värsket pune
- 1 tl riivitud sidrunikoor
- 1 spl sidrunimahla
- ½ tassi hakitud sibulat
- 4 küüslauguküünt, hakitud
- 1 (10 untsi) pakend beebi spinatit
- 1 tl riivitud Parmesani juustu
- 3 spl purustatud fetajuustu
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Kombineerige universaalne jahu, täisterajahu, pipar ja 1/2 tl. soola suures kausis. Tibu 4 1/2 spl. õli üle jahusegu; hõõruge jahu ja õli kokku sõrmeotstega, kuni segu muutub puruks. Piserdage 1 spl. vesi üle osa segust; viska kahvliga ettevaatlikult. Lükake niisutatud tainas kausi küljele. Korrake jahusegu niisutamist, kasutades 1 spl. vett korraga, kuni segu on ühtlaselt niisutatud. Vormige tainas palliks ja mähkige kilesse. Jahutage 1 kuni 2 tundi.
- 2. samm Kuumutage ahi temperatuurini 400 kraadi. Vooderdage suur ääristatud küpsetusplaat pärgamendipaberiga.
- 3. samm Kombineerige väikeses kausis ricotta, 1 munavalge, till, pune, sidrunikoor ja sidrunimahl; kõrvale panema.
- 4. samm Kuumutage ülejäänud 1/2 spl. õli keskmises-kõrgel kuumusel suures kepikannus. Lisage sibul ja küüslauk; keetke segades kuni pakkumiseni 3–5 minutit. Segage ülejäänud 1/4 tl. sool. Sega käputäis spinatit; keetke, segades, kuni närbumiseni, 3–4 minutit. Lusikas võrgusilma; liigse niiskuse eemaldamiseks vajutage lusika tagaosaga.
-
5. samm
Paki tainas lahti ja aseta kergelt jahuga kaetud pinnale. Rullige 12-tolliseks ringiks; asetage ettevalmistatud küpsetusplaadile. Lusika abil ricotta segu taigna keskele ja levitada ühtlaseks kihiks, jättes 2-tollise piiri. Top koos spinatiseguga. Voldi taigna servad üle, et täidis osaliselt katta. Pintselda tainaservad järelejäänud munavalgega (visa munajääkidest lahti jäänud munavalge ära) ja puista peale Parmesani.
- 6. samm Küpseta 15 minutit. Eemaldage ahjust ja puistake keskele feta. Küpseta, kuni koorik on pruunistunud, veel umbes 20 minutit. Lase 15 minutit jahtuda. Lõika 6 kiiluks.
Näpunäited
Varustus: pärgamentpaber
Toitumisalane teave
Portsjonisuurus: 1 kiil portsjoni kohta: 253 kalorit; 12,6 g rasva; 2,3 g küllastunud rasva; 9 mg kolesterooli; 422 mg naatriumi. 94 mg kaaliumi; 26 g süsivesikuid; 2 g suhkrut; 8,5 g valku; 3124 RÜ a-vitamiini; 17 mg c-vitamiini; 51 mcg folaati; 135 mg kaltsiumi; 4 mg rauda; 43 mg magneesiumi;
