Galerii
Retsepti kokkuvõte
aktiivne: 35 minutit kokku: 35 minutit Portsjonid: 4 Toitumisprofiil: Munavaba sojavaba tervislik vananemine kõrge kiudainesisaldusega vähese kalorsusega pähklivaba diabeetik Sobiv tervislik immuunsus Madal lisatud suhkur Taimetoitumisteave Reklaam
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 1 nael spargel, kärbitud ja tükeldatud 2-tollisteks tükkideks
- 4 untsi fettuccine või tagliatelle pasta
- 2 spl oliiviõli
- 1 ½ supilusikatäit soolamata võid
- 1 suur šalottsibul, hakitud
- 4 küüslauguküünt, hakitud
- 1 (15 untsi) cannellini oad, loputatud
- 2 tl riivitud sidrunikoori, lisaks sidrunikilbid ja veel serveerimise jaoks mõeldud koor
- 1 väike peaga eskarool, rebenenud (umbes 3/4 naela)
- ¼ tassi riivitud Parmesani juustu
- ½ tl soola
- ½ tl jahvatatud pipart
- ¼ tl purustatud punast pipart
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Viige suur pott vett kõrge kuumusega keemiseni. Lisage spargel ja keetke kuni erkroheline, umbes 3 minutit. Viige lühema lusikaga spargel kurnile; värskendage külma voolava vee all.
- 2. samm Lisage pasta keeva veega ja keetke 8–10 minutit kuni den dente. Varu 1 tass pastavett. Nõruta pasta sõelas.
- 3. samm Kui pott on käitlemiseks piisavalt jahe, kuivatage paberrätikutega. Lisage õli ja võid; kuumutage keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage šalottsibul ja küüslauk; keetke segades 2–3 minutit, kuni segu on pehme. Lisage spargel, pasta, oad, sidrunikoor ja 3/4 tassi reserveeritud pastavett. Keetke, viskage ja lisage vastavalt vajadusele veel pastavett, kuni umbes 4 minutit moodustub läikiv kaste ja kaetakse pastaga.
- 4. samm Lisage eskarool, parmesan, sool, pipar ja purustatud punane pipar; viskama ühendama. Määri iga serveering soovi korral sidrunikiilude ja täiendava sidrunikooriga.
Toitumisalane teave
Portsjoni suurus: 1 1/2 tassi portsjoni kohta: 330 kalorit; 13,3 g üldrasva; 4,5 g küllastunud rasva; 16 mg kolesterooli; 627 mg naatriumi. 500 mg kaaliumi; 45,3 g süsivesikuid; 10,8 g kiudaineid; 3 g suhkrut; 12,9 g valku; 2588 RÜ a-vitamiini; 12 mg c-vitamiini; 155 mcg folaati; 113 mg kaltsiumi; 3 mg rauda; 26 mg magneesiumi;
