Galerii
Retsepti kokkuvõte
aktiivne: 35 minutit kokku: 35 minutit Portsjonid: 6 Toitumisprofiil: Piimavaba sojavaba diabeetik Sobiv tervislik immuunsus Kõrge vererõhk Madala kalorsusega munavaba luu Tervis Tervislik vananev süda Tervislik Madal lisatud suhkur Madala naatriumisisaldusega toitumine Info Reklaam
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 2 suvikõrvitsat (kokku 1 3/4 naela)
- 1 tl soola, jagatud
- ½ tassi terveid mandleid, röstitud
- 1 nael viinamarjatomateid (3 tassi)
- 1 tass pakitud värskeid basiiliku lehti ja 1/4 tassi hakitud, jagatud
- 2-4 küüslauguküünt
- ¼ tl purustatud punast pipart
- 3 spl oliiviõli, jagatud
- 8 untsi täistera spagetid
- 1 nael nahata lõhefileed (umbes 4 fileed), kuivatatud
- ¼ tl jahvatatud pipart, millele lisandub veel garneering
- 2 spl riivitud Parmesani juustu (valikuline)
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Viige suur pott vett keemiseni. Lõika suvikõrvits spiraali või köögiviljakoorijaga pikkadeks õhukesteks ribadeks. Asetage suure kausi kohale asetatud nõusse. Toss 1/4 tl. soola ja laske 15-20 minutit nõrguda.
- 2. samm Vahepeal riivige mandleid köögikombainis kuni jämedalt hakitud. Lisage tomatid, 1 tass basiiliku lehti, küüslauku ja purustatud punast pipart; pulseeri kuni jämedalt hakitud. Lisage 2 spl. õli ja 1/2 tl. sool ja pulss, kuni need on ühendatud; kõrvale panema.
- 3. samm Keetke spagetid keevas vees vastavalt pakendi juhistele. Nõruta ja tõsta suurde kaussi. Pigistage suvikõrvits õrnalt liigse vee eemaldamiseks; lisage spagetiga kaussi.
- 4. samm Kuumutage ülejäänud 1 spl. Õli suures keedukannis keskmisel-kõrgel kuumusel kuni läikima. Maitsesta lõhe pipra ja ülejäänud 1/4 tl. sool. Lisage pannile lõhe; küpseta, kuni alumine külg on kuldne ja krõbe, umbes 4 minutit. Pöörake lõhe ja keetke, kuni see kahvliga lüües helvestub, veel 2–4 minutit. Kandke plaadile ja eraldage kahvel kahvliga, et seda õrnalt helvestada.
-
5. samm
Lisage pesto spageti segule; visata mantlile. Segage lõhe õrnalt sisse. Top koos ülejäänud 1/4 tassi hakitud värske basiilikuga. Määri soovi korral parmesani ja lisa pipraga.
Toitumisalane teave
Portsjoni suurus: 1 1/2 tassi portsjoni kohta: 450 kalorit; 23,5 g rasva; 3,8 g küllastunud rasva; 42 mg kolesterooli; 459 mg naatriumi. 816 mg kaaliumi; 40,8 g süsivesikuid; 7,1 g kiudaineid; 5 g suhkrut; 25,9 g valku; 1353 RÜ a-vitamiini; 37 mg c-vitamiini; 84 mikrogrammi folaati; 84 mg kaltsiumi; 3 mg rauda; 99 mg magneesiumi;
