Galerii
Retsepti kokkuvõte
aktiivne: kokku 20 minutit: 20 minutit portsjonit: 4 toitumisprofiili: piimavaba pähklivaba gluteenivaba madala kalorsusega munavaba sojavaba tervislik vananemine madala rasvasisaldusega toitumisteabe reklaam
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 3/4 (16 untsi) torust jahutatud keedetud polentat, lõigatud 8 viiluks
- Oliiviõli keedusprei
- 2 tassi redutseeritud naatriummarinara kastet
- 1 tl peeneks hakitud apelsinikoort
- ¼ tl apteegitilli seemneid
- 1 spl palsamiäädikat
- 1 nael looduslikku sealiha sisefileed, lõigatud 2-tollisteks tükkideks
- ¼ tl jahvatatud pipart
- Tükeldatud värske petersell või basiilik (valikuline)
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Kuumuta broiler. Vooderdage suur küpsetusplaat fooliumiga. Katke polenta viilude mõlemad pooled kergelt keedupritsiga. Korraldage polenta ettevalmistatud küpsetusplaadile; kõrvale panema.
- 2. samm Sega väikeses kastrulis kokku marinarakaste, apelsinikoore ja apteegitilli seemned. Keetke keemiseni; vähendage kuumust. Hauta katmata 8–10 minutit või kuni kergelt paksenenud. Segage äädikat; hoia soojas.
- 3. samm Maitsesta sealiha pipraga. Katke kuumutamata suur pann keedupritsiga. Keetke sealiha keskmisel kuumusel 8–10 minutit või seni, kuni sealiha sisetemperatuur jõuab 145 kraadini F, sealiha aeg-ajalt keerates. Kuni sealiha küpsetab, keetke polentat 4–5 tolli kuumusega 4–6 minutit või kuni see on läbi kuumutatud, keerates viilud üks kord paisumise pooleks.
- 4. samm Serveerimiseks korralda polenta viilud neljale serveerimisplaadile. Top koos sealiha ja lusikaga kastmega üle. Puista soovi korral peterselli (või basiilikuga).
Toitumisalane teave
Portsjonisuurus: 3 untsi sealiha, 2 viilu polentat ja umbes 1/2 tassi kastet portsjoni kohta: 249 kalorit; 2,6 g rasva; 0,8 g küllastunud rasva; 74 mg kolesterooli; 613 mg naatriumi. 847 mg kaaliumit; 26,8 g süsivesikuid; 2,9 g kiudaineid; 10 g suhkrut; 27,3 g valku; 833 RÜ a-vitamiini; 11 mg c-vitamiini; 2 mikrogrammi folaati; 31 mg kaltsiumi; 2 mg rauda; 32 mg magneesiumi; Vahetused:
3 lahja valku, 1 1/2 tärklist, 1/2 köögivilja
