Galerii
Retsepti kokkuvõte
aktiivne: kokku 25 minutit: 2 tundi 10 minutit portsjonit: 4 Toitumisprofiil: Piimatoodetevaba diabeetik Sobiv tervislik immuunsus Madala kalorsusega munavaba tervislik vananev süda Tervislik Madala naatriumisisaldusega toitumisalane teave Reklaam
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- ½ tl jämedalt jahvatatud pipart
- ½ tl jahvatatud kaneeli
- ¼ tl jahvatatud küüslaugu
- ⅛ teelusikatäis soola
- 1 nael sea sisefilee
- 2 tl rapsiõli, jagatud
- 1 suur sibul, tükeldatud (1 tass)
- ½ tl apelsinikoore (kõrvale)
- ¼ tassi apelsinimahla
- 2 spl redutseeritud naatriumiga sojakastet
- 2 tl maisitärklist
- 2 tl granuleeritud suhkrut (vt näpunäidet)
- 2 tassi kuuma keedetud täistera-kuskussi
- ½ tassi külmutatud herneid, sulatatud
- 1 unts viilutatud mandleid, röstitud (umbes 1/4 tassi)
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Kombineerige väikeses kausis pipar, kaneel, sibul ja sool. Puista ühtlaselt sealihale, surudes lihale.
- 2. samm Kuumutage keskmisel ja kõrgel kuumusel suurel mittekleepuval pannil 1 tl õli. Pruunista sealiha kuumas õlis umbes 4 minutit, muutes aeg-ajalt ühtlaseks pruuniks. Katke soojendamata 3–3 või 3/2-kvartine pliit kergelt keedupritsiga (vt näpunäidet). Asetage sealiha pliidile. Kuumutage pannil ülejäänud 1 tl õli. Keetke sibul pannil umbes 4 minutit või kuni pruunistumiseni, pidevalt segades. Lusikaga pange aeglases pliidis sealiha ümber sibul. Vala apelsinimahl üle sibulaga.
- 3. samm Katke ja keetke madalal temperatuuril 2 tundi või kõrgel 1/2 tundi või kuni sealiha sisetemperatuur registreerib termomeetril 150 kraadi F.
-
4. samm
Viige sealiha lõikelauale; kate sooja hoidmiseks. Kui kasutate nõrga kuumusega seadet, lülitage pliit kõrgele. Vahustage väikeses kausis kokku sojakaste, maisitärklis, suhkur ja reserveeritud apelsinikoor, kuni maisitärklis on täielikult lahustunud. Sega aeglases pliidis sibulasegusse. Katke ja keetke veel 15 minutit, et see pisut pakseneks.
- 5. samm Serveerimiseks viska keedetud kuskussi herneste ja mandlitega. Viilutage sealiha ja serveerige kuskussiseguga; lusikaga kaste kõige peale.
Näpunäited
Näpunäited: suhkruasendaja kasutamisel soovitame Splenda graanulit või Sweet 'N madala mahu või pakki. Järgige pakendi juhiseid, et kasutada toote kogust, mis võrdub 2 tl suhkruga. Toitumine asendajaga serveerimise kohta: Sama kui allpool, välja arvatud 333 kaltsiumi, 31 g süsivesikuid, 6 g suhkrut.
Kergeks puhastamiseks vooderdage aeglane pliit ühekordse kasutusega aeglase pliidiga. Lisage koostisosi vastavalt retsepti juhistele. Kui teie roog on toiduvalmistamise lõpetanud, lusikaga toit aeglasest pliidist välja ja visake vooderdis ära. Ärge tõstke ega transportige ühekordselt kasutatavat vooderdust koos toiduga.
Varustus: 3 või 3 1/2-kvartsine aeglane pliit
Toitumisalane teave
Portsjonisuurus: 3 untsi sealiha, 1/2 tassi kuskussi segu ja 1/4 tassi kastet portsjoni kohta: 340 kalorit; 10 g rasva; 1,8 g küllastunud rasva; 71 mg kolesterooli; 408 mg naatriumi. 651 mg kaaliumi; 32,5 g süsivesikuid; 3,8 g kiudaineid; 7 g suhkrut; 29,5 g valku; 408 RÜ a-vitamiini; 14 mg c-vitamiini; 37 mcg folaati; 53 mg kaltsiumi; 2 mg rauda; 66 mg magneesiumi; Vahetused:
3 1/2 lahja valku, 2 tärklist
