Galerii
Retsepti kokkuvõte
aktiivne: kokku 25 minutit: 30 minutit portsjonit: 6 toitumisprofiili: piimavaba pähklivaba diabeetik Sobiv süda Tervislik madala süsivesikutevaba munavaba sojavaba gluteenivaba madala kalorsusega madala naatriumisisaldusega toitumisteave Reklaam
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 6 (4 untsi) värsket või külmutatud nahata hiidlest, turska, merikeelt või muud valget kalafileed
- ¼ tl soola
- ¼ tl jahvatatud pipart
- ⅓ tass apelsinimahla
- ¼ tassi peeneks hakitud punast sibulat või šalottsibulat
- 2 tl valget palsamiäädikat või palsamiäädikat
- 1 tl hakitud värsket estragonit või rosmariini või 1/2 teelusikatäit kuivatatud, purustatud
- 1 tl oliiviõli
- 1 küüslauguküüs, hakitud
- Kriips villitud kuuma pipra kastmega
- 4 keskmist mandariini
- 2 spl hakitud värsket peterselli
- 6 tassi rebenenud segatud salatirohelist (valikuline)
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Sulatage kalafileed, kui need on külmutatud. Loputage kala; pat kuivatage paberrätikutega. Piserdage soola ja pipraga. Mõõda kala paksus; kõrvale panema.
- 2. samm Kuumuta broiler. Kombineerige väikeses kastrulis apelsinimahl, punane sibul (või šalottsibul), äädikas, estragon (või rosmariin), oliiviõli, küüslauk ja kuuma pipra kaste. Keetke keemiseni; vähendage kuumust. Hauta kaaneta 5–6 minutit või kuni see on umbes 1/3 tassi. Eemaldage tulelt. Eemaldage 2 supilusikatäit vedelikku; pange mõlemad segud kõrvale.
- 3. samm Katke fooliumiga vooderdatud broileri kuumutamata rack küpsetuspihustiga. Asetage kalafilee riiulile. Pintseldage iga kalafilee mõlemad pooled reserveeritud 2 supilusikatäit vedelikuga. Pöörake kala õhukeste osade all ühtlase paksuse saamiseks. Keerake 4 tolli kuumusega 4 tolli 4 kuni 6 minutit 1/2-tollise paksuse kohta või kuni kala kahvliga katsetades kergesti helvestab.
-
4. samm
Maitset valmistades koorige mandariinid ja eraldage segmentideks. Eemaldage seemned ja tükeldage mandariini segmendid. Kombineerige väikeses kausis tükeldatud mandariinid, järelejäänud apelsinimahla segu ja petersell.
- 5. samm Serveerimiseks jagage rohelised, kui neid kasutatakse, serveerimisplaatide vahel. Top koos kalaga; lusikatäis mandariini meeldivad kaladele.
Toitumisalane teave
Portsjoni suurus: 1 portsjon portsjoni kohta: 175 kalorit; 4 g rasva; 1 g küllastunud rasva; 36 mg kolesterooli; 161 mg naatriumi. 11 g süsivesikuid; 1 g kiudaineid; 24 g valku; Vahetused:
3 1/2 lahja valku, 1/2 rasva, 1/2 puuvilja
