Galerii
Retsepti kokkuvõte
aktiivne: 40 minutit kokku: 2 tundi Portsjonid: 8 Toitumisprofiil: Piimavaba pähklivaba madala kalorsusega munavaba sojavaba toitumisteave Reklaam
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 3 spl universaalset jahu
- 1 tl jahvatatud köömneid
- 2 naela kondita sealiha, lõigatud rasvast ja lõigatud 3/4-tollisteks tükkideks
- 1 keskmine sibul, hakitud
- 2 supilusikatäit toiduõli
- 2 (14,5 untsi) purki kuubikuteks lõigatud tomatit, kuivatamata
- ⅓ tassi vett
- 1 tl soola
- 1 tl jahvatatud ingverit
- 1 tl jahvatatud kaneeli
- ½ tl granuleeritud suhkrut
- ½ tl jahvatatud pipart
- 2 keskmist porgandit, viilutatud
- 2 keskmist punast kartulit, hakitud
- 1 keskmine maguskartul, kooritud ja tükeldatud
- 2 tassi lahtiselt pakitud külmutatud tükeldatud rohelisi ube
- 2 spl hakitud värsket koriandrit või peterselli
- ½ tassi tavalist madala rasvasisaldusega jogurtit (valikuline)
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Kuumuta ahi temperatuurini 350 kraadi. Kombineeri jahu ja köömned suletavasse kilekotti. Lisage sealihatükid kilekotti; loksutage sealiha katmiseks. Keetke liha ja sibul, poolhaaval, suures malmist potis kuumas õlis, kuni liha on pruunistunud. Tühjendage rasv. Pange kogu sealiha ja sibul potti.
- 2. samm Segage kuivatamata tomatid, vesi, sool, ingver, kaneel, suhkur ja pipar. Sega hulka porgandid, punane kartul, bataat ja rohelised oad. Viige segu lihtsalt keemiseni.
- 3. samm Kata ja küpseta umbes tund ja 20 minutit või kuni liha ja köögivili on õrn. Piserdage üksikuid portsjoneid koriandriga (või peterselliga). Serveeri soovi korral jogurtiga.
Näpunäited
Variatsioon: aeglase pliidi meetod: katke liha ja pruunistage sibulaga nagu ülalpool. Kombineerige porgand, punane kartul ja bataat 4–5 1/2-kvartisesse aeglasesse pliiti. Top koos pruunistatud sea seguga. Kombineeri tomatid, vesi, sool, ingver, kaneel, suhkur ja pipar; valage sealiha peal. Katke ja keetke madalal temperatuuril 8–10 tundi või kõrgel 4–5 tundi, lisades rohelisi ube viimase 30 minuti jooksul. Serveeri nagu ülalpool.
Toitumisalane teave
Portsjoni suurus: 1 portsjon portsjoni kohta: 245 kalorit; 9 g rasva; 3 g küllastunud rasva; 51 mg kolesterooli; 530 mg naatriumi. 22 g süsivesikuid; 3 g kiudaineid; 7 g suhkrut; 17 g valku; Vahetused:
1 1/2 keskmise rasvasisaldusega valku, 1 1/2 köögivilja, 1 tärklis
