Galerii
Retsepti kokkuvõte
aktiivne: 40 minutit kokku: 1 tund 15 minutit Portsjonid: 8 Toitumisprofiil: Munavaba sojavaba madala kalorsusega pähklivaba kõrge kiudainesisaldusega taimetoitlane teave Reklaam
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 1 suur baklažaan (umbes 1 1/2 naela), kooritud (soovi korral) ja lõigatud risti 1/4-tollise paksusteks viiludeks
- Keedusprei
- 1 keskmine sibul, hakitud
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 2 (19 untsi) purki valgeid neeruube (cannellini oad), loputatakse ja nõrutatakse
- 1 (14,5 untsi) saab kuubikuteks kuubikuteks kuivata
- 2 spl tomatipastat
- ½ tl jahvatatud kaneeli
- ⅛ teelusikatäis jahvatatud pipart
- 1 spl võid
- 2 spl universaalset jahu
- ¼ tl soola
- 1 ½ tassi rasvavaba piima
- ⅛ teelusikatäis jahvatatud muskaatpähklit
- 2 ¼ tassi pehmet riivsaia (3 viilu leiba)
- 2 spl oliiviõli
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Katke baklažaaniviil mõlemalt poolt keedupritsiga. Korraldage baklažaaniviilud ühe kihina eriti suurele küpsetusplaadile. Keerake baklažaaniviilud 4–5 tolli kaugusel kuumusest 4–6 minutit või niisama kuni pakkumiseni, keerates korra. Kõrvale panema.
- 2. samm Beanisegu jaoks katke kuumutamata suur mittekleepuv pann küpsetuspihustiga. Kuumuta keskmisel kuumusel. Lisage pannile sibul ja küüslauk. Küpseta 4–5 minutit või lihtsalt kuni pakkumiseni, segades sageli. Lisage oad, puhastamata tomatid, tomatipasta, kaneel ja pipar. Keetke keemiseni; vähendage kuumust. Hauta kaaneta 10–15 minutit või kuni kergelt paksenedes, aeg-ajalt segades.
- 3. samm Valge kastme jaoks sulata keskmises kuumuses kastrulis või. Sega hulka jahu ja sool. Segage piim korraga. Keetke ja segage keskmisel kuumusel kuni paks ja mulljas. Eemaldage kuumusest; segage sisse muskaatpähkel.
-
4. samm
Katke 3-kvartrine ristkülikukujuline küpsetusplaat keedupritsiga. Korjake ettevalmistatud nõusse pooled baklažaaniviilud. Laotage oasegu baklažaanile; top koos ülejäänud baklažaaniviiludega. Vala ettevaatlikult peal olev valge kaste, jaotades ühtlaselt katmiseks.
- 5. samm Ühendage keskmises kausis riivsai ja õli. Puista üle valge kastme seguga.
- 6. samm Küpsetage 350 kraadises ahjus 30–35 minutit või kuni need on läbi kuumutatud ja riivsaiad on kuldpruunid.
Toitumisalane teave
Portsjoni suurus: 1 portsjon portsjoni kohta: 245 kalorit; 6,1 g rasva; 1,4 g küllastunud rasva; 5 mg kolesterooli; 559 mg naatriumi. 274 mg kaaliumit; 38,2 g süsivesikuid; 9 g kiudaineid; 7 g suhkrut; 9,4 g valku; 163 RÜ a-vitamiini; 9 mg c-vitamiini; 50 mcg folaati; 137 mg kaltsiumi; 3 mg rauda; 21 mg magneesiumi; Vahetused:
2 tärklist, 1 rasv, 1 köögivili
